თუ გქონდათ ბრინჯი ვახშამზე გუშინ ან თუნდაც წინა ღამეს, შეგიძლიათ გაწუროთ კვერცხით, რამდენიმე გაყინული ბოსტნეულით და თქვენი არჩევანის ცილით და ამაღამ გემრიელი ვახშამი მიირთვათ.
როდესაც ვაკეთებ ბრინჯს სადილად, მე ყოველთვის ვამზადებ მას ჩემს ბრინჯის ორთქლზე. ბრინჯის ორთქლი, რომელიც აუცილებელია ნებისმიერი ოჯახის სამზარეულოში, შესანიშნავია, რადგან ისინი ამზადებენ ბრინჯის მომზადებას ასე მარტივად. უბრალოდ დაამატეთ წყლის სწორი რაოდენობა იმდენი ჭიქა ბრინჯს და გადაატრიალეთ გადამრთველი. გაზქურა გამორთულია, როდესაც ბრინჯი მზად არის, რაც საშუალებას მოგცემთ ფოკუსირება მოახდინოთ თქვენს საწარმოზე.
როდესაც ორთქლზე ვამზადებ ბრინჯს, მე ყოველთვის ვამზადებ დამატებით მხოლოდ იმისთვის, რომ შემორჩენილი იყოს შემდგომი ღამის შემწვარი ბრინჯი. შემწვარი ბრინჯი ერთ -ერთია იმ შესანიშნავი მხარეებიდან, რომელიც შეიძლება იქცეს საკვებად, მხოლოდ ბოსტნეულის და ქათმის ან კრევეტების დამატებით.
მე შემწვარ ბრინჯის იმდენად დიდი გულშემატკივარი ვარ, რომ როდესაც ვხედავ მის მიერ გამოყენებულ რეცეპტს, უნდა მქონდეს. ასე რომ, როდესაც ვნახე ეს რეცეპტი
უკეთესი სახლები და ბაღები casserole issue by Jaden Hair, ვიცოდი რომ უნდა გამეკეთებინა. მე მიყვარს Jaden Hair და მისი ბლოგი, ორთქლის სამზარეულო. მე გულმოდგინედ მივყვები მას Twitter– ზე და ყველაფერი რასაც ის აკეთებს არის გასაოცარი.ეს ტკბილი და მჟავე ღორის ნაჭრები არ განსხვავდებიან და რადგან მე უკვე მქონდა ზედმეტი ბრინჯი, ვიცოდი რომ მისი დამზადება ძალიან ადვილი იქნებოდა. თაირი ამბობს, რომ დედა მას ბავშვობაში ამზადებდა და ახლა ის ოჯახისთვის ამზადებს.
რეცეპტი, რომელსაც მთელი ოჯახი მიირთმევს, რომლის დამზადებაც ასე მარტივია? მომიტანე ჩემი ბრინჯის ორთქლი!
ტკბილი და მჟავე ღორის ხორცი შემწვარი ბრინჯით
ინგრედიენტები
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- 2 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
- 4 ჭიქა ერთდღიანი მოხარშული ბრინჯი
- 1 ჭიქა გაყინული ბარდა და სტაფილო
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- 4 ძვლის გარეშე ღორის ხორცი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი
- 1/4 ჭიქა წყალი
- 3 სუფრის კოვზი შაქარი
- 3 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
- 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი
- 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 2 დიდი მემკვიდრეობის პომიდორი, დაჭრილი სქელ ნაჭრებად
მიმართულებები
- გააცხელეთ ღუმელი 375 გრადუსამდე F.
- ვოკში ან დიდ ტაფაში გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე; დაამატეთ კვერცხი და მოხარშეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თითქმის არ გაცხელდება; დაამატეთ ბრინჯი, სპატულის გამოყენებით აურიეთ, აურიეთ კვერცხი ბრინჯში.
- გაანაწილეთ ბრინჯი ვოკის ან ტაფის ზედაპირზე; გავაჩეროთ ადუღების გარეშე 2 წუთის განმავლობაში; გადააბრუნეთ და აურიეთ ბრინჯი, კვლავ გაშალეთ ბრინჯი; მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი; აურიეთ ბარდა და სტაფილო და 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი.
- ბრინჯის ნარევი გადაიტანეთ უცხიმო 3-მეტრიანი საცხობი ჭურჭელში.
- შეურიეთ ღორის ხორცი ყველა მხრიდან მარილით და პილპილით.
- გაწმინდეთ ვოკი ან ტაფა; დაამატეთ სეზამის ზეთი და გააცხელეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე; დაამატეთ ღორის ხორცი; მოხარშეთ დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან, ერთხელ იქცევა; დაალაგეთ ღორის ნაჭრები ბრინჯის ნარევზე საცხობ ფორმაში.
- სოუსისთვის: პატარა თასში აურიეთ წყალი, შაქარი, ბრინჯის ძმარი, კეტჩუპი და 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი; გვერდით დადო. დააბრუნეთ ვოკი ან ტაფა გაზქურაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ცხელია, დაამატეთ ხახვი და აურიეთ 2 წუთის განმავლობაში; დაამატეთ ნიორი და აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში; დაამატეთ პომიდორი და აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში; დაამატეთ ბრინჯის ძმრის ნარევი, აურიეთ დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გაცხელდება.
- ჩაასხით სოუსი ღორის ხორცზე და გამოაცხვეთ დაფარული, 20-25 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ღორის ნაჭრები არ მოიხარშება.
სხვა შემწვარი ბრინჯის რეცეპტები მან იცის
ძროხის შემწვარი ბრინჯი
წითელი შემწვარი ბრინჯი
ტკბილი ჩილი ტოფუ შემწვარი ბრინჯი
