ჩვენ გავანათეთ ეს ტაილანდური კლასიკა. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს რეცეპტი ქათმის ნაცვლად კრევეტების ან კუბებად დაჭრილი ტოფუს გამოყენებით.
რაოდენობა: 6
მომზადების დრო: 25 წთ
სამზარეულო დრო: 25 წთ
სირთულის დონე: საშუალო
ინგრედიენტები
- 250 გრ მშრალი ბრინჯის noodles
- 500 გრ კანის გარეშე ქათმის მკერდი, დაჭრილი 2 სმ კუბებად
- 1/4 ჭიქა თევზის სოუსი
- 4 ჭიქა (ახალი) ბროკოლი, ყვავილები
- 1 მთლიანი ახალი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
- 1/4 ჭიქა (ახალი) ცაცხვის წვენი
- 3 ს / კ ყავისფერი შაქარი
- 1 1/2 ჩ/კ ახალი ჯანჯაფილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 ს / კ არაქისის ზეთი
- 1 მთლიანი ახალი წითელი წიწაკა, დაჭრილი, წვრილად დაჭრილი
- 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
- 1 1/2 ჭიქა (ახალი) ლობიოს ყლორტი
- 75 გრ შემწვარი უმარილო არაქისი
- 1/2 ჭიქა (ახალი) ქინძი
ინსტრუქციები
დაასხით ნუში ცივ წყალში 1 საათის განმავლობაში.
მოათავსეთ ქათამი პატარა თასში და დაფარეთ 1 ს / კ თევზის სოუსით. გვერდზე გადადეთ.
ბროკოლი და სტაფილო აადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ხრაშუნა. დაუყოვნებლივ ჩაეფლო ცივ წყალში. გადაწურეთ და გადადგით.
იმავდროულად, სხვა პატარა თასში აურიეთ დარჩენილი 3 ს / კ თევზის სოუსი, 3 ს / კ ლაიმის წვენი, 3 ს / კ წყალი, შაქარი და ჯანჯაფილი. კარგად ავურიოთ, რომ გავაერთიანოთ, შემდეგ გადავდოთ. ვთუშოთ 2 ჩ / კ ზეთი მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ, აურიეთ 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ მოიხარშება. ამოიღეთ ქათამი ვოკიდან და დატოვეთ.
Noodles საფუძვლიანად სანიაღვრე. ვთუშოთ 2 ჩ / კ ზეთი მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიორი და ჩილი და მოხარშეთ 30 წამის განმავლობაში. დაამატეთ noodles და თევზის სოუსი. აურიეთ 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოუსი უმეტესად არ შეიწოვება. აურიეთ ქათამი და არაქისი და გადმოდგით ცეცხლიდან. დაამატეთ დარჩენილი ცაცხვის წვენი, ლობიოს ყლორტი და ქინძის ნახევარი. მიირთვით ბროკოლი და სტაფილო სუფრაზე მიტანის წინ. დაასხით დარჩენილი ქინძი.
გვერდითი შენიშვნები
ნებისმიერი დარჩენილი ქათმის პად ტაილი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში ღამით და გაცხელდეს მიკროტალღურ ღუმელში.
შეუერთდით ახლა უფასოდ წონის მაყურებელთა რეცეპტების სრულ სპექტრს
სხვა ქათმის რეცეპტები
სწრაფი და მარტივი ქათმის რეცეპტები
ბეკონით გახვეული ქათმის მკერდის რეცეპტი
შემოდგომის ქათმის სუპის უგემრიელესი რეცეპტები
