ეს უგემრიელესი შევსებული პელმენი, რომელსაც პიეროგიები ჰქვია, ადუღებენ და შემდეგ აყრიან ხელნაკეთი თეთრი ღვინის სოუსში. ეს კერძი მარტივია, მაგრამ გარეგნულად და გემოვნებით გამოიყურება, როგორც მის მომზადებას საათები დასჭირდა.
დაკავშირებული ამბავი. ჯეიმი ოლივერის ბადრიჯანი მილანური არის ხრაშუნა, ყველიანი ბადრიჯნის პარმის ალტერნატივა
ეს კერძი არა მხოლოდ მარტივი მოსამზადებელია, არამედ ელეგანტურად გამოიყურება. პიეროგიები შეგიძლიათ ნახოთ სასურსათო მაღაზიების უმეტესობის საყინულეში და ჩვეულებრივ ივსება კარტოფილით, ყველით და სხვა შიგთავსით. ისინი გემრიელი გზაა თქვენი ყოველკვირეული სადილის როტაციის შესაცვლელად, მაგრამ მაინც შეინარჩუნეთ ის მარტივი.
პიეროგები კრემისებრი თეთრი ღვინის სოუსის რეცეპტით
იძლევა 2 დიდ ან 4 მცირე ულუფას
შემადგენლობა:
- 1 (16 უნცია) ყუთის პიეროგიები, მოხარშული პაკეტზე მითითებული მიხედვით
- 1 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
- 3/4 ჭიქა თეთრი ღვინო
- 2 სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი
- 1/4 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანის ყველი, დამატებით გარნირისთვის
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- მოაყარეთ გახეხილი მუსკატის კაკალი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი ხმელი ოხრახუში
მიმართულებები:
- დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, დაუმატეთ ნაღები, ღვინო და ფქვილი და კარგად აურიეთ ათქვეფის გამოყენებით, რომ ამოიღოთ მუწუკები. დაამატეთ პარმეზანის ყველი, მუსკატის კაკალი, ნივრის ფხვნილი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ სოუსი ოდნავ გასქელებამდე.
- დაამატეთ მოხარშული პიეროგები ტაფაზე და ნაზად ჩაასხით თეთრი ღვინის სოუსში.
- გაყავით ორ დიდ ან ოთხ პატარა სადილის თეფშს შორის. მორთეთ ახალი პარმეზანის ყველით და ოხრახუშით. მიირთვით თბილი.
მეტი რეცეპტი პიეროგიების გამოყენებით
ვეგანური ტკბილი კარტოფილის პიეროგიები
როგორ გავაკეთოთ პიეროგიები
პოლონური ყველის პიეროგიები
