მთელი ყურადღებით შოკოლადი და ხორცი, იფიქრეთ შოკოლადის დაფარული ბეკონით, გაარკვიეთ, როგორ შეიძლება ამ წყვილმა გადაკვეთოს თქვენი სადილის თეფში.
ტკბილი და გემრიელი
ამ დროისთვის შოკოლადისა და ხორცის იდეა არ უნდა იყოს ძალიან უცხო და შოკისმომგვრელი. ბოლოდროინდელი შოკოლადით დაფარული ბეკონის სიგიჟემ გააცოცხლა ინტერესი ამ გემრიელი და ტკბილი კომბინაციის გამო, რამაც მრავალი სპინ – ოფი გამოიწვია. ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სახის შოკოლადი და ხორცის ტკბილეული, როგორიცაა ხბოს ხორცით სავსე შოკოლადის ტრიუფელი, შოკოლადის ბარები ღორის ნაჭრებით და შოკოლადის ორცხობილა გახვეული ქათმის ხორცით.
კომპლექსი
რა თქმა უნდა, შოკოლადი ხორცთან ერთად გაცილებით ძველი კომბინაციაა, ვიდრე ეს საკმაოდ ახლო ინტერპრეტაციები გვთავაზობს. მაგალითად, მექსიკური შოკოლადის მოლის სოუსი უკვე დიდი ხანია ხორცის ენჩილადაზე დგას. ამ კომპლექსური სოუსის დამზადებას უზარმაზარი დრო სჭირდება; თუმცა, საბოლოო შედეგი ღირს, რადგან ის არომატს მატებს თუნდაც ყველაზე ბნელს
მარინადი
მწარე მუქი შოკოლადი ან თუნდაც ტკბილი შავი შოკოლადი აძლიერებს ცხვრის, ღორის ან ძროხის გემოს. შოკოლადი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სოუსით ან მარინადში იმ ხორცისთვის. წარმოიდგინეთ, რამდენად გემრიელი იქნება წვნიანი ღორის ხორცის წვნიანი დეკადენტური შოკოლადის სოუსით.
სანელებლების რუბლს
გჭირდებათ ახალი სანელებლების რუბლები ნეკნებისათვის ან შემწვარი? სცადეთ დაამატოთ მწარე შოკოლადის ფხვნილი სანელებლების რუბლს. შოკოლადის სიმწარე გამოავლენს ჩილის ფხვნილის, ნივრის ან წიწაკის პიკანტურ გემოს. თქვენი სადილის სტუმრებს გაუჭირდებათ საიდუმლო ინგრედიენტის დადგენა დამატებითი არომატის განზომილების დამატებით.
სოუსი
შავი შოკოლადი არ არის მხოლოდ ხორცის შესატყვისი. თეთრი შოკოლადი ქმნის შესანიშნავი სოუსს ორაგულის ან ღორის ხორცით. გაჭერით თეთრი შოკოლადის სიტკბო ლიმონისა და წიწაკის მარცვლების დამატებით. კიდევ ერთი წყვილი თეთრი შოკოლადისთვის არის ხიზილალა.
ჩაშუშული
თუ გსურთ ჩაშუშულს დაამატოთ უნიკალური ირონია, სცადეთ შოკოლადი. რამოდენიმე შოკოლადის კვადრატის დამატება ხორციანი ჩაშუშვის ბოლოს გახდის სოუსს უფრო მდიდარს და გლუვს ტექსტურაში, ხოლო მხოლოდ დახვეწილ გემოს.
როგორც ნებისმიერი ახალი სანელებელი ან სუნელი, თქვენ გინდათ რამდენჯერმე სცადოთ, შეურიოთ და შეადაროთ სხვა არომატს, სანამ არ იპოვით კომბინაციას, რომელიც საუკეთესოდ მოერგება თქვენს გემოვნებას. რაც არ უნდა გადაწყვიტოთ, შედეგი ნამდვილად ტკბილი იქნება!
მეტი შოკოლადის რჩევები და იდეები
ჩაატარეთ შოკოლადის თემატური წვეულება
რჩევები შოკოლადისა და ღვინის დასაწყვილებლად
საკვებისა და შოკოლადის დაწყვილების მენიუები
