არ არსებობს საზაფხულო საჭმელი იმაზე მეტად, ვიდრე ჰოთდოგები და ბურგერები გრილზე. მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ადვილია ჩვეულებრივი ძველი ცხელი ძაღლების გაცვლა რაღაც უფრო ამაღელვებელი (არის, ბაზილიონი სხვადასხვა სახის ძეხვი, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ მაღაზიაში ამ დღეებში), იმის გარკვევა, თუ როგორ უნდა დააბრუნოთ ბურგერზე ცოტა ძნელია. არის მხოლოდ ამდენი ბეკონი შეგიძლია ბურგერის ღვეზელი ჩაიცვი, იცი? ისე, მართა სტიუარტი აქვს სრულყოფილი გადაწყვეტა თქვენს მოსაწყენ ბურგერთან და ის იწყება ერთი მნიშვნელოვანი საფეხურით: ცხვრის ძროხის შეცვლა.
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე
ჰამბურგერის დასაფარავად მხოლოდ მილიონი განსხვავებული გზა არსებობს. აქ, ოხრახუშის გულუხვი ნაჭერი არომატის ახალ ფენებს ამატებს ბერძნული შთაგონებით ცხვრის ბურგერების თითოეულ კომპონენტს: ღვეზელები, იოგურტ-ფეტა სოუსი და დაჭრილი ტომატის სალათი. მიიღეთ სრული რეცეპტი ბიოს ბმულზე! 📷: @christophertestani რეცეპტი + კვების სტილი: @brooklyncooks
პოსტი, რომელიც გააზიარა
მართა სტიუარტი (@marthastewart) ჩართულია
Მასში ბერძნული შთაგონებით ბურგერის რეცეპტი, სტიუარტი ამზადებს წვნიან, ოხრახუშით სავსე ცხვრის ღვეზელს ტოპინგებით, ბევრად უფრო სუფთა ვიდრე კეტჩუპის სტანდარტული ნაჭერი და ამერიკული ყველის ნაჭერი.
სამაგიეროდ, მის ღვეზელს მოაყრის მარილიანი ტკბილი ფეტა იოგურტის სოუსი და ოხრახუში ტომატის სალათი. ეს ახალი ელემენტები ხელს უწყობს ცხვრის სიმდიდრის კონტრასტს და საერთო კერძი არის ის, რაც ბევრად უფრო ნათელი და ცოცხალია, ვიდრე თქვენი ჩვეულებრივი ბურგერი.
სტიუარტი გვირჩევს ბურგერს მიირთვა კარტოფილით, და ჩვენ უნდა დავეთანხმოთ, რომ ეს არის სამოთხეში დამზადებული ასანთი. მაგრამ თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ საკუთარი თავის მკურნალობა, ჩვენ გირჩევთ გაორმაგოთ რეცეპტი ფეტა იოგურტის სოუსით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი როგორც კარტოფილის კარტოფილი - თქვენ არასოდეს მოგინდებათ კეტჩუპზე დაბრუნება.
თუ ცხვრის ხმარების შესახებ ცოტა არ იყოს, ნუ გეშინია. სტიუარტი ამბობს, რომ თქვენ ასევე შეგიძლიათ რეცეპტი გააკეთოთ ჩვეულებრივი ძროხის ხორცით. მაგრამ თუ თქვენ მზად ხართ იყოთ ცოტა თავგადასავლების მოყვარული, თქვენ დაჯილდოვდებით უფრო ნიუანსული ბურგერის ღვეზლით, რომელიც წარმატების მისაღწევად თქვენს მთელ სენდვიჩს დაამყარებს.
წყვილთან ერთად zucchini bundt ტორტი დესერტისთვის და ზოგიერთი წითელი ღვინო სანგრიადა თქვენ მიიღეთ სრულყოფილი საზაფხულო კვება.
უფრო საზაფხულო რეცეპტების ძიებაში? გიადა დე ლაურენტისს ბევრი აქვს:
