オレンジ品種の果物と野菜は、免疫システムを健康に保つのに役立つビタミンCを詰め込んでいます。
関連ストーリー。 抗炎症ダイエットはあなたのためですか？ 試してみる理由と開始方法
世界でカボチャをどうするか、または別の方法でニンジンを準備する方法について疑問に思っている場合は、これらの4つの食事で答えが得られます。
オレンジジュースとカボチャのスープ
空腹感を満たすのに最適なボリュームたっぷりの食事で、このスープは3つのビタミンCが詰まったオレンジ色の野菜を特徴としています。
サーブ4
材料：
- バターナッツカボチャ1個、全体
- 大きなサツマイモ1個、立方体
- にんじん2本、さいの目に切った
- 植物油1/4カップ
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 挽いたシナモン大さじ1
- 小さじ1杯の挽いたナツメグ
- 小さじ1/2杯のすりつぶしたクローブ
- 野菜ストックの4つの立方体
- 1リットルの沸騰したお湯
- 無糖練乳1缶
- フレッシュオレンジジュース1/4カップ
方向：
- オーブンを摂氏200度に予熱します。
- カボチャを大きなグラタン皿に入れます。 皿に約2.5センチの水を注ぎ、アルミホイルで覆います。
- 予熱したオーブンで野菜が柔らかくなるまで約1時間焼きます。
- 鍋の中の油を中火にかけます。 タマネギ、シナモン、ナツメグ、クローブを熱い油に入れ、定期的にかき混ぜながら3〜5分間調理します。
- 野菜ストックを鍋に砕き、かき混ぜながらゆっくりと沸騰したお湯を加え始めます。
- 水が沸騰したら、にんじんとさつまいもを加えます。 じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで蓋をして20〜25分加熱し、火から下ろします。
- 焼きたてのカボチャの肉をこすり落とし、スープに加えます。 よく混ぜます。
- 少し冷めたら、スープのバッチをブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで高さでブレンドします。 すべてのスープがブレンドされるまで繰り返します。
- 中火でブレンドしたスープを鍋に戻します。 無糖練乳とオレンジジュースを入れてかき混ぜます。
- 完全に加熱されるまで、10〜15分スープを調理します。 カリカリのバゲットを添えてください。
ほうれん草とカボチャの渦巻きキッシュ
サツマイモとカボチャは、この野菜たっぷりの料理の傑出したスターであり、それ自体がおいしいか、サイドサラダと一緒に出されます。
4〜6人分
材料：
- 大きなサツマイモ1個、さいの目に切った
- みじん切りのカボチャ1個
- にんじん2本、みじん切り
- 卵4個
- バター30グラム、溶かした
- オリーブオイル1/4カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- ほうれん草300グラム
- 生クリーム125mlカートン
- カレー粉、クミン、ナツメグ、シナモンのピンチ
- 塩とコショウの味
方向
- 大きな鍋にさつまいも、かぼちゃ、にんじんを入れます。 野菜を覆うのに十分な水を注ぎます。 非常に柔らかくなるまで弱火で約40分加熱します。 排水してマッシュし、冷まします。
- オーブンを摂氏175度に予熱します。 30センチのパイパンにグリースを塗ります。
- マッシュポテトのカボチャの混合物に、2つの卵、バター、オリーブオイル、ブラウンシュガー、スパイス、塩とコショウを追加します。 次に、ブレンダーまたはフードプロセッサーでのピューレ混合物を取っておきます。
- フードプロセッサーで別々に、ほうれん草、卵2個、塩とクリームのピンチを組み合わせます。 滑らかになるまでピューレにします。 混合物が液体すぎる場合は、可能であればパン粉を追加して濃くすることができます。
- ほうれん草の混合物をパイパンに注ぎ、スプーンで平らにします。
- ほうれん草の層の上にカボチャの混合物をそっと注ぎます。 スプーンで部分的に平らにしますが、いくつかの波を残します。 スカッシュ混合物を鍋の端まで広げないでください。 ほうれん草の混合物が端から「覗く」ことができるようにします。 スプーンを使用して、2つの混合物を静かにかき混ぜて、大理石の効果を作成します。 混ぜすぎないでください。
- 中央にセットされるまで、予熱したオーブンで30分間焼きます。
ロースト野菜
これらのボリュームたっぷりの野菜をローストチキンの側面に添えたり、おいしいロースト野菜のフルプレートでビタミンの摂取量を増やしたりできます。
サーブ4
材料
- バターナッツカボチャ1個、立方体
- にんじん3個、立方体
- 大きなサツマイモ1個、立方体
- じゃがいも2個、立方体
- 3パースニップ、立方体
- 3カブ、立方体
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- 塩とコショウの味
方向
- オーブンを摂氏230度に予熱します。
- すべての野菜を大きなミキシングボウルに入れます。 オリーブオイルを振りかけ、トスでコーティングします。
- 塩こしょうで味を調え、野菜を深焼き鍋に入れます。
- 予熱したオーブンで野菜の端が薄く焦げ目がつき柔らかくなるまで約45分焼きます。 野菜がローストしているときに一度かき混ぜて、均一に調理できるようにします。
バターナッツカボチャとクランベリーのピザ
しっかりとしたカボチャの風味とクランベリーソースのおいしい唐辛子で、謙虚なピザにすべての新しい意味をもたらします！
サーブ4
材料：
- ピザ生地1枚
- 1/4カボチャ、立方体（小）
- クランベリーソースの1/4瓶
- すりおろしたチェダーチーズ1/4カップ
- パルメザンチーズ大さじ2、すりおろした
- ブリーチーズ50グラム、スライス
- 松の実20グラム
方向：
- オーブンを摂氏230度に予熱します。
- ピザ生地を広げて丸い円に形作り、25センチのピザパンに合わせます。 生地を鍋に滑り込ませます。
- クランベリーソースをピザベースに広げます。
- カボチャの小さな立方体を追加し、ピザ全体に均等に広げます。
- チェダーチーズ、パルメザンチーズ、ブリーチーズをふりかけ、松の実をチーズの上に加えます。
- チーズが溶けてカボチャが調理されるまで、予熱したオーブンで焼きます。
- オーブンからピザを取り出し、サービングプレートにスライドさせてくさびに切ります。 すぐに召し上がれ。
より健康的なレシピ
3子供に優しい夕食のアイデア
夏の非調理食のアイデア
5つの超シンプルでヘルシーなデザート
