カリフラワーのジャーキーは歯ごたえがあり、スモーキーで、スパイスの香りがします。 ビーガンに最適なスナックオプションです。
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ビーガンのためのジャーキー
カリフラワーのジャーキーは歯ごたえがあり、スモーキーで、スパイスの香りがします。 ビーガンに最適なスナックオプションです。
あなたは何年もの間キャビネットの後ろにその食品脱水機を持っていました、そして今あなたはそれを使う理由があります！ このカリフラワーのジャーキーは、美味しくて栄養価の高いビーガンスナックです。
ビーガンカリフラワージャーキーレシピ
約2カップの収量
材料：
- 1/4カップと大さじ2の生タヒニ
- 栄養酵母大さじ1
- 小さじ1〜4杯のシラチャソース、味わう
- 小さじ2杯のアップルサイダービネガー
- 小さじ1/2の燻液
- 小さじ1/4の塩、さらにサービング用
- 1/4カップの野菜スープ、さらに必要に応じて
- 小さな均等なサイズの小花に分けられた1頭のカリフラワー
- サーブ用の乾燥パセリ
方向：
- 大きなボウルに、タヒニ、ニュートリショナルイースト、シラチャ、アップルサイダービネガー、燻液、塩を混ぜ合わせます。 野菜のスープを滑らかになるまでかき混ぜます。 この混合物は、ビールのねり粉の一貫性でなければなりません。 必要に応じてスープを追加して、厚くて滑らかな食感を実現します。
- カリフラワーの小花を混ぜ合わせます。 ゆっくりとかき混ぜて、各部分をコーティングします。
- 小花を均一な層で食品脱水機に分配します。 小花の上に塩を振りかける。 華氏130度で12〜14時間脱水します。
- 脱水したら、塩と乾燥パセリを少しふりかけて味わう。
ヒント
カリフラワーの最小の部分が最も歯ごたえがあり、最高の風味を持っているので、小花をできるだけ小さく切るようにしてください。
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