サーモン、アスパラガス、ご飯は私の家によく残っているので、それらを再利用するのは仕事です。 でも、鍋に入れてアジア風にアレンジするだけで、キッチンのテーブルに残ったものがよみがえります。
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私は家族が少なくとも週に一度は魚を食べるようにしています。 子供がいるので、私たちの魚の選択は彼らが食べるものに制限されています。 サーモンはオメガ3脂肪酸、タンパク質、ビタミンDが豊富で、非常に健康的であるため、その1つです。 私が調理する唯一の方法は鉄板の上であるため、皮はさらにカリカリになり、肉は柔らかくてジューシーです。 普段は野菜のグリルも添えていますが、アスパラガスが多いです。
食欲はさまざまで、時々残り物になってしまいます。 ご飯があれば、それを復活させるのに一番いいのは、鍋に入れてアジアの香りで味付けすることです。
サーモンとアスパラガスのチャーハンレシピ
サーブ2
材料：
- アスパラガスの槍8個（残り物または新鮮）
- 1ポンドのサーモン（残り物または新鮮な）
- エクストラバージンオリーブオイル
- 白ご飯3カップ
- 1ライムの皮
- ライムジュース大さじ2
- 小さじ1/2のすりおろした生姜
- 醤油大さじ3
- 塩
- コショウ
- ネギ1/2個、薄切り
方向：
- アスパラガスがまだ調理されていない場合は、中火で鉄板で焼き、完全に火が通るまで焼き、次に切り刻みます。
- 鮭がまだ調理されていない場合は、同じ鉄板で中火から強火にかけて焼き、スライスします。
- アスパラガスとサーモンが残っている場合は、この部分に直行します。 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、サーモンとアスパラガスを炒める。 着色するまで2分間トスします。
- ご飯を加えます。 固まっている場合は、フォークを使って分離します。 ご飯を炊くと柔らかくなるので、乾いて固く見えても大丈夫です。 必要に応じてオイルを追加します。
- ご飯が柔らかくなり、油がまんべんなく塗られたら、ライムの皮、ライムジュース、生姜、醤油、塩、こしょうを加えます。
- ねぎを飾る。 温かくお召し上がりください。
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