食べられた チョコレート それ自体は一日中ですが、別の互換性のあるフレーバープロファイル（上質なワインのようなもの）と正しく組み合わせると、まったく新しいレベルの驚くべきものに急上昇する食品の1つです。 うーん—チョコレートとワイン。 意味がわかりますか？
予想外の、しかしおいしいチョコレートフレーバーの組み合わせに接続しました。
ホワイトチョコレート
ホワイトチョコレートのペアリングは、その繊細な味のために難しい場合がありますが、それはそれが最もユニークで用途の広い組み合わせのいくつかを作成することを意味します。
昔ながらのホワイトチョコレートとイチゴはいつもありますが、少し凝ったものにするために、ホワイトチョコレートのスフレを作ってキャビアを加えます。 私たちはあなたがホワイトチョコレートを持っているのとほぼ同じくらいのキャビアを話している。 この科学的に証明された（はい、私たちは真剣です）フレーバーコンボパワーハウスは奇妙に聞こえるかもしれませんが、それは分子ガストロノミストの最愛の人です。
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ホワイトチョコレートと驚くほどペアになる他のいくつかの食品は次のとおりです。
- 海塩キャラメル
- アガベシロップ
- メープルシロップ
- レモングラス
- ピンクペッパーコーン
- カルダモン
- サフラン
- 海塩
- わさび
- レモン
- ライム
- オレンジ
- クランベリー
- ブルーベリー
- マカダミアナッツ
- カシューナッツ
- ヘーゼルナッツ
- ブリー
- ウィスコンシンミックスミルクチーズ
- ドラゴンウェルティー
- 抹茶
- コロンビアのコーヒー
- コスタリカコーヒー
- イエメニコーヒー
- バーボン樽熟成トリペル（ビール）
- オレンジマスカット
- ヴィンテージポート
- チョコレートスタウト
ミルクチョコレート
ミルクチョコレートの場合、それらの深いヨーロッパスタイルのミルクチョコレートを探す方が本当に良いです。
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ミルクチョコレートと非常によく合う他のいくつかのものは次のとおりです。
- カラメル
- はちみつ
- ココナッツ
- ラベンダー
- ピンクのヒマラヤの塩
- カレー粉
- オレンジ
- 苺
- ラズベリー
- アジアーゴ
- チャイティー
- ダージリンティー
- 紅茶の燻製
- コロンビアのコーヒー
- ケニアコーヒー
- スマトランコーヒー
- イエメニコーヒー
- エチオピアコーヒー
- コナコーヒー
- ラズベリービール
ダークチョコレート
セミスイートやビタースイートのようなダークチョコレートは、チョコレートの中で最も用途が広いと見なされることがよくあります 甘くないからです これは、甘いものやピリッとした食べ物との驚くべきコントラストにつながり、バルサミコ酢のような大胆な風味が菓子の豊かさを引き出すのに役立ちます。
これは簡単ですが、ベリーの縞模様のホイップクリームとピノノワールのグラスを添えてダークチョコレートを出すと、驚異的なフレーバープロファイルになります。 または、ダークチョコレートに少し夢中になるには、次にブラウニーやチョコレートケーキを作るときに、少し黒胡椒をまぶして熱と複雑さを加えます。
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ダークチョコレートのさらに多くの味蕾の組み合わせ：
- 海塩キャラメル
- ショウガ
- ラベンダー
- ミント
- カルダモン
- わさび
- チポトレ
- ハラペニョ
- シナモン
- フェンネル
- 黒ゴマ
- バナナ
- ライム
- イチジク
- ブドウ
- 乾燥スグリ
- 松の実
- ヘーゼルナッツ
- アーモンド
- ヤギ乳チーズ
- 熟成したゴーダチーズ
- パルメザン
- シェーブル
- モントレージャック
- ブルーチーズ
- バッタ—はい、昆虫です！
- 鮭
- エビ
- アッサムティー
- アールグレイ
- インドネシアのコーヒー
- グアテマラコーヒー
- ブラジリアンコーヒー
- エチオピアコーヒー
- ダークローストコーヒー
- エスプレッソ豆
- ベルギークワッド（ビール）
- 赤いジンファンデル
あなたの好きな食べ物/チョコレートの組み合わせは何ですか？
2013年12月に最初に公開されました。 2017年5月に更新されました。
