パスタは通常塩水で調理されます。 しかし、鶏肉や野菜のストックで調理すると、まったく新しい味が加わり、夕食がヒットすることが保証されます。
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私の家族全員がパスタが大好きです。 ソースで覆っているのか、新鮮な野菜をまぶしているだけなのかは関係ありません。 パスタなら食い尽くされます。 しかし、スパゲッティ、ペンネ、ラビオリを作ったときはいつも、在庫で調理したことはありません。 私はいつも箱の指示に従い、塩を入れた沸騰したお湯で調理します。 しかしその後 両親 雑誌は、鶏肉または野菜のストックでパスタを調理することを提案しました 代わりは. それは啓示でした。 麺が調理されただけでなく、ストックの風味を引き継いで、さらに美味しくなり、料理をまったく新しい予想外の高さにしました。 間違いなくまたやってます。次回は牛肉や野菜のストックを試してみます。
ソーセージ入りブロッコリーパスタ
サーブ4
材料:
- チキンストック3カップ
- 水2カップ
- 10オンスのペンネ
- 1（1ポンド）バッグ冷凍みじん切りブロッコリー
- オリーブオイル大さじ1
- 2リンクソーセージ、スライス
- レモンの皮小さじ1
- レモン1個のジュース
- 塩とコショウの味
- 細かく刻んだパルメザンチーズ1/2カップ
方向:
- 鶏肉と水を大きな鍋で強火で沸騰させます。 パスタを追加し、パッケージの指示に従って調理します。 パスタが完成する約6分前に、ブロッコリーを追加し、さらに4〜5分間調理を続けます。 調理液の半分のカップを確保して排水し、パスタとブロッコリーを鍋に戻します。
- パスタとブロッコリーを調理しながら、大きなフライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。 ソーセージを3〜4分または焦げ目がつくまで調理します。
- ソーセージと油を鍋からパスタの混合物に加えます。 皮、レモンジュース、塩、コショウ、予約済みのパスタ液を入れてかき混ぜます。 パスタの混合物を大きなベーキングディッシュに移し、パルメザンチーズを振りかけてサーブします。
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