丼の中を見ると、このアジアンスープは、スプーン一杯を飲んで、その温かみと豊かな味わいを楽しむためにあなたを引き付ける特定の方法を持っています。 ヘルシーなシーフードと野菜の食材が1つの素晴らしい料理に詰め込まれています。
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アジアでは、どの国にいても、麺は主食です。 麺は、使用する種類に応じて、ソテーしたり、スープと混ぜたりすることができます。 麺はさまざまな方法でスープに表現されます。 アジアのヌードルスープは、材料が豊富で、カラフルなものから単純なものまでありますが、それらすべてに共通していることの1つは、フレーバーの爆発です。
この料理を作ったとき、私は成長していたときに大好きだったヌードルスープを考えていました。 ヘチマ、エビ、ミスアを使った、小麦粉で作った非常に細い麺の定番のフィリピンヌードルスープです。 シンプルな具材と風味豊かなボリュームたっぷりのスープです。
味噌と野菜を加えて、これをより豊かにしました。 手持ちの野菜や食べたいものに合わせて、野菜の種類を自由に変えてください。 重要なのは、料理を楽しむことです。
エビのレシピとひょうたんのヌードルスープ
びんやヘチマのような長いひょうたんは、アジア料理でよく使われます。 このスープでそれらを試してみてください、そしてあなたはあなたの買い物リストに加えるために新しい野菜を発見するでしょう。 ひょうたんが見つからない場合は、ズッキーニに置き換えてください。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：30分| 合計時間：40分
材料：
- 味噌大さじ1（水1/4カップで希釈）
- 6つの大きなエビ
- 粗く刻んだ小さな白ねぎ1個
- チェリートマト4個またはビッグトマト1個、スライス
- オリーブオイル
- 1（約10オンス）中型ヘチマ（ズッキーニと交換可能）、皮をむいてスライス
- 3オンスのオクラ、スライス
- 3オンスのネギ、スライス
- 4カップの野菜スープ
- 1/4カップのハスの花
- 4オンスのライスヌードル
- 4-6フダンソウの葉（ほうれん草または他の緑の葉野菜と置き換えることができます）、みじん切り
- 塩
- コショウ
方向：
- 小さめのボウルに、味噌と水を約1/4カップ混ぜます。 取っておきます。
- 中火にかけ、オリーブオイルを入れた背の高い鍋でエビを炒めます。 火が通ったら、皿に移して冷まします。 それらが冷えたら、シェルとヘッドをはがします。 あなたが望むなら飾るためにカップルを残してください。
- 同じ鍋にオリーブオイルを加え、玉ねぎとトマトを2分ほど炒める。
- ひょうたん、オクラ、ネギを入れて、4分ほど煮ます。
- スープ、味噌、蓮の花を加えます。 沸騰させます。
- 沸騰したら10分煮て、麺、エビ、フダンソウを加えます。 麺の種類にもよりますが、麺が柔らかくなるまで3〜7分煮ます。
- 塩こしょうで味を調える。
- ホットサーブ。
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