クミンスパイス焼きサツマイモフライとチポトレマヨネーズレシピ

サツマイモは十分な信用を得ていないと思います。彼らは感謝祭のお気に入りですが、今年の残りの部分は比較的認識されていません。これらの甘くてでんぷん質で超栄養価の高い根菜は、冬の間ずっと受け入れて楽しむ必要があります。

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白じゃがいもと同じように、さつまいもは、丸ごと焼く、マッシュポテト、スープにピューレにする、ローストするなど、さまざまな方法で調理できます。これはまた、甘いバージョンが実際にはおいしい白い品種よりも著しく栄養価が高いというまれなケースの1つです。サツマイモは、ビタミンA、ビタミンC、タンパク質、食物繊維、複雑な炭水化物が豊富です。それだけでなく、ベータカロチン源に関しては誰もが認めるチャンピオンです。ベータカロチンは多くの点で私たちにとって良いものです。それは私たちの免疫システムを活性化し、老化を引き起こす分子を遅くし、私たちの生殖システムを適切に機能させ続けるのに役立ちます。

ここに私達は私達自身のために実際に本当に、本当に良いでんぷん質の、おいしい食べ物を持っています。時間を無駄にしないようにしましょう。この素晴らしい野菜を最大限に楽しむために知っておくべきことは次のとおりです。

サツマイモで何を探すべきか

あなたは小さい側にあるサツマイモを探したいです—それぞれ約0.5ポンドが理想的です。マンモスのサツマイモは乾燥して甘くない傾向があります。さつまいもを丸ごと焙煎する場合は、同じ大きさと重さのじゃがいもを選び、調理時間が同じになるようにします。しっかりしていて、サイズが重いと感じるスパッドを探します。ひびやソフトスポットのあるものは避けてください。寒さは味や食感に悪影響を与えるので、冷蔵庫のケースに陳列されているサツマイモの購入は避けることもお勧めします。

サツマイモの保存方法

サツマイモは冷蔵庫から直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所に保管してください。ゆるく保管するのがベストですが、袋に入れて保管する場合は、穴の開いた紙袋を使用してください。ビニール袋に入れないでください。腐敗が早くなります。適切に保管されている場合、これらの人は最大2週間保持されます。

さつまいもの使い方

丸ごと焼きました：ジャガイモをフォークで数回刺し、裏地付きのベーキング皿に置き、柔らかくなるまで華氏400度で焼きます。サイズにもよりますが、これには約1時間かかります。それらを開いて、小さなバター、刻んだピーカンナッツ、シナモンを上に切ります。

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サラダ：さつまいもを皮をむき、1インチの立方体に切ります。華氏400度で20分間、または柔らかくカラメルになるまでローストします。ローストしたキューブにファッロとマッシュルームを添えて、ボリュームたっぷりの温かいメインディッシュサラダをお試しください。または、この風味豊かで甘いほうれん草、山羊チーズ、砂糖漬けのナッツサラダをお試しください。
ピューレ：焼き芋と牛乳、バター、塩、こしょうをブレンドして、焼き肉との相性が抜群のビロードのようなピューレを作ります。
スープ：さいの目に切った玉ねぎ、セロリ、にんにくをオリーブオイルで炒めることから始めて、スープベースを手に入れましょう。次に、焼き芋とストックを追加します。イマージョンブレンダーまたは通常のブレンダーでピューレを作り、シナモン、ナツメグ、カイエンペッパーで味付けします。
フライドポテト：細かく切って、カリカリにキャラメルになるまで焼きます。サツマイモのフライは、伝統的なフライドポテトに代わる、美味しくて栄養価の高いフライドポテトです。私が絶対に好きな楽しみ方は、クミンで味付けし、微妙にスパイシーなチポトレマヨネーズに浸すことです（以下の完全なレシピ）。