夫と私が最初に付き合ったとき、私は正直に言うと、バレンタインデーに大きなプレッシャーをかけました。 キャンディー、派手な花、高価なディナー、きらめくジュエリーなど、すべてが欲しかったのです。 今、私は私たちの予算についてより現実的であり、最初の月の家賃を使わなくても、まだ豪華な夜を過ごすことができることに気づきました。
関連ストーリー。 マーサスチュワートは店で購入したヘルパーを使用して、この20分のエビ炒め物を作ります
だからこそ、私たちは夜を過ごし(運が良ければスウェットパンツやジーンズを着て)、このおいしくエレガントで予算にやさしい食事を食べるつもりです。 メニュー全体(3つのレシピすべて)の準備にかかる費用は25ドル未満です。これは、2月のレストランでの1つのメインディッシュの費用とほぼ同じです。 14. 休暇や本当にセクシーなかかとなど、はるかに楽しい何かのためにあなたのペニーを保存してください。
1
さやいんげんのレモンバターソースレシピ
約4人分です。 総費用は約8ドルです。
材料:
さやいんげんの場合
- 約1ポンドの新鮮なインゲン
- 塩とコショウ
ソース用
- 小さな黄色い玉ねぎ1個
- 1/4カップのフレッシュレモンジュース
- 辛口白ワイン1/3カップ
- 生クリーム1/3カップ
- 冷たい無塩バター2本を立方体に切る
- 塩とコショウの味
方向:
- ソースを作るには、玉ねぎ、レモンジュース、ワインを中火で液体が半分になるまで加熱します。 生クリームを泡だて器で混ぜ、半分になるまで加熱します。 バターを一度に数個ずつ加え、各添加後に泡だて器で混ぜます。 残りのキューブが約4〜5個になったら、混合物を火から下ろし、残りのバターを泡だて器で混ぜます。
- 豆を作るには、豆を蒸し器に入れ、塩こしょうで味付けします。 約7分間、または暖かく少し柔らかくなるまで蒸します。
- 豆の上にタレをかけてお召し上がりください!
2
カッテージチーズエンチラーダレシピ
約4人分です。 総費用は約8ドルです。
材料:
- ミディアムフラワートルティーヤ8個
- オリーブオイル大さじ1/2
- 1ポンドの赤身の牛ひき肉
- 1-1 / 2カップ 友情乳製品低脂肪カッテージチーズ
- 玉ねぎのみじん切り1/4カップ
- 1/2オンスパッケージタコス調味料
- 3 / 4-1カップの赤いエンチラーダソース
- 1/4カップのサワークリーム
- 1-1 / 2カップの細切りモッツァレラチーズ
- 塩とコショウの味
- 付け合わせ用の新鮮なコリアンダー
方向:
- 大きなフライパンでオリーブオイルを中火にかけます。 玉ねぎを加えて柔らかくなるまで約4分煮ます。 牛ひき肉とタコス調味料を追加します。 黄金色になるまで約6分煮ます。 グリースを排出します。
- 小さなボウルに、サワークリームとカッテージチーズを混ぜます。 塩こしょうで味を調えます。
- オーブンを華氏350度に予熱します。 焦げ付き防止のクッキングスプレーで9x13インチのガラス製ベーキング皿にグリースを塗ります。
- エンチラーダを組み立てるには、スプーン一杯の肉の混合物、スプーン一杯のチーズの混合物、そして少し細かく刻んだチーズを各トルティーヤの中央に置きます。 巻き上げて、継ぎ目を下にして、グリースを塗ったベーキング皿に入れます。 すべてのエンチラーダが満たされるまで繰り返します。
- トルティーヤの上にエンチラーダソースを注ぎ、残りのモッツァレラチーズで覆います。 30分またはチーズが溶けるまで焼く。
3
超ふわふわレッドベルベットケーキのレシピ
約12個のカップケーキを生成します。 総費用は約6ドルから7ドルです。
材料:
カップケーキ用
- 中力粉1カップ
- 大さじ3杯と小さじ1/2杯の無糖ココアパウダー
- 重曹小さじ1/2
- ダッシュソルト
- 1/3カップと大さじ1の無塩バター、柔らかく
- 白砂糖3/4カップ
- ブラウンシュガー小さじ2
- 卵1個
- エッグビーター大さじ2
- 1/3カップと大さじ1のギリシャヨーグルト
- ライトクリーム大さじ3
- 約1オンスの赤い食用色素
- バニラエッセンス小さじ3/4
フロスティング用
- 8オンスのバークリームチーズ、柔らかく
- 1/4カップの無塩バター、柔らかく
- 1-1 / 2カップの粉砂糖
- 小さじ1/2の白いバニラエッセンス
- 付け合わせに振りかける
方向:
- オーブンを華氏350度に予熱します。 マフィン焼き器にライナーを並べ、脇に置きます。
- 大きなボウルに、小麦粉、ココアケーキ、重曹、塩を一緒に泡だて器で入れます。 別のボウルで、柔らかくなったバターと砂糖を軽くふわふわになるまで混ぜ合わせます。 卵と卵ビーターを追加し、結合するまで叩きます。 ギリシャヨーグルト、ライトクリーム、食用着色料、バニラエッセンスを混ぜます。 よく混ざるまで小麦粉の混合物を徐々に混ぜます。
- 各ライナーをバッターで約2/3から3/4いっぱいに満たします。 約20分、または真ん中に挿入したつまようじがきれいになるまで焼く。
- フロスティングを作るには、クリームチーズ、バター、粉砂糖、バニラを濃厚でクリーミーになるまで泡立てます。 厚すぎるか、白さが足りない場合は、砂糖を追加します。
- カップケーキを埋めるには、それぞれの中央に小さな円錐を切り取ります。 小さじ1杯程度のフロスティングを加えます。 次に、残りのフロスティングでカップケーキの上部を覆い、振りかける!
より予算にやさしいレシピ
税の時間のための予算にやさしい食事
漬物で:予算内でグルメ料理を作る方法
10ドル未満で5回の夕食