休暇が終わり、経済は悪化しているようで（可能であれば）、食料品店の価格は高騰しています。 質素な家族は何をしますか？ これらの質素な料理のヒントを試して、あなたの食べ物のお金を伸ばし、それでもあなたの家族に心のこもった栄養価の高い食事を与えるのを手伝ってください。 安いものも美味しい！
料理のコツ＃1：豆とご飯と仲良くなる
豆とご飯は、どんな料理にも優れた安価なフィラーです。 豆には大量のタンパク質と繊維が含まれているため、より高価な肉やチーズの健康的で経済的な代替品になります。 米は質素なキッチンの定番で、スーパーマーケットの大部分で購入するとさらに財布にやさしいです。 （注：パッケージ済みのインスタントライスは通常、より高価です。）
スープとシチュー： スープやシチューにご飯を入れてレシピを伸ばしてみてください。 ご飯1杯、水またはスープのストックをもう少し追加し、一度提供して別の食事のために凍結するのに十分な大きさのスープのポットを作成できます。 同じことが豆にも当てはまります。 缶詰の豆をスープやシチューに加えてレシピを伸ばし、十分に凍らせることができます。または、豆の周りにスープ全体を作成して、肉を完全に省き、本当にお金を節約することができます。
余分に調理する： ご飯を作るときは、余分なバッチを調理します。それだけで安価な残り物の料理、または他の料理の便利な材料になります。 ラテンのおかずのご飯にホットソースと刻んだハラペーニョを加えたり、ピーマンに牛肉や鶏肉を少し詰めたり、デザート用のライスプディングを手早く作ったりすることもできます。
料理のコツ＃2：パスタを優先する
パスタはもう一つの素晴らしい質素な食べ物のアイデアです。 パスタ自体は安くていっぱいです、そしてあなたはあなたの家族をいっぱいにしそしてあなたにお金を節約するであろう非常に経済的なトマトソースまたは他のおいしいソースを作ることができます。 あなたもできます 自分だけのパスタを作る、料理のミューズがあなたを襲った場合。
あなた自身のソースを作ってください： 準備したスパゲッティソースを瓶や缶で購入するのではなく、自分でスパゲッティソースを作りましょう。はるかに安くて新鮮です。
余分に調理する： パスタを2倍または3倍に調理して、残りのソースを追加し、次の食事のために冷凍します。 提供する準備ができたら、解凍し、解凍した残り物をオーブンプルーフのベーキングディッシュに入れ、チーズとパン粉を上に追加して、パスタキャセロールを焼きます。 私たちの家では「リサイクルスパゲッティ」と呼んでおり、私たちのお気に入りの食事の1つです。
調理のヒント＃3：ひき肉を購入する
高価なステーキ、チョップ、ローストで財布を空にするのではなく、牛ひき肉、七面鳥、豚肉、鶏肉を購入します。 ひき肉は通常安価であり、茶色にし、脂肪を排出して食事をより健康にすることができます。
料理のコツ＃4：まとめて買う
特に小麦粉、米、豆、シリアル、パスタなどの乾燥した材料は、できる限りまとめて購入してください。 パッケージングにお金を払っていないので、環境にやさしいだけでなく、長期的にははるかに経済的です。
料理のコツ＃5：残り物が大好き
残り物を捨てないでください！ あなたはほとんど何からでも何かを作ることができます。
- 残り物のチキンや野菜を使って、簡単なチキンスープを作りましょう。
- 残りのチーズをキャセロールに入れ、ご飯やパスタ料理の上に振りかけます。
- 生後1日のパンを、サラダ用のブレッドプディングやクルトン、またはキャセロールをトッピングするためのパン粉に変えます。
- 作る "モンゴリアンバーベキュー」スタイルの食事。
- 残った野菜をサラダや炒め物に変えましょう。
- 残りのポテトを朝のハッシュブラウンやラトケスに細かく刻みます。
- 残り物の卵をオムレツ、エッグサラダサンドイッチに使用するか、簡単なスナックに悪魔を使用します。
ゲイリーフォアマン、編集者 ドルストレッチャー ニュースレターとウェブサイトは、さらに一歩進んでいます。 彼は、紙皿または食品貯蔵容器を取り、肉、野菜、およびでんぷんの残りの部分を追加し、ビニール袋またはホイルで覆うことができると述べています。 容器の外側に何が入っているかをメモし、冷凍します。 そうすれば、必要なときにいつでも簡単な食事や軽食をとることができ、仕事で長い一日を過ごした後、外食したり、ファーストフードを食べたりする誘惑が少なくなります。
料理のコツ＃6：自分のフォンまたはスープを煮る
スープやシチューにストックやスープを使用する代わりに、水とブイヨンキューブ、または塩を使用して味わってください。 あなたはあなたが高価な株にお金を使うのを防ぐであろう低塩のブイヨンキューブを手に入れることができます。 さらに良いことに、自分でストックを作ってさらに節約しましょう。ストックが終わったら、野菜や調味料をスープやシチューに使うことができます。
料理のコツ＃7：価格表で完璧な買い物
フォアマンは、ショッピングリストルーチンの改良も提供します。 「頻繁に購入するアイテムごとにシートが用意された価格表を作成します。 それはあなたの財布に収まるルーズリーフのノートやメモ帳にすることができます。 フォアマン氏は、日付、店舗、お気に入りの商品の価格を記録します。」これを行うと、時間の経過とともに、店舗で実際のセールを見ている時期と時期がわかり始めます。 買いだめする。 それが実際にセールではないとき、そして在庫を持たないときもわかります。 これにより、平均的な食料品の買い物客はプロの購入者と同じ立場になり、節約することができます この計画を実行した後、15〜20％で、以前と同じ食べ物を食べています。」
料理のコツ＃8：自分で作る
独自のソース、スパイスミックス、マリネの作り方を学びましょう。 それらははるかに安価であり、あなたはそれらの中の塩と脂肪の量を制御することができ、あなたの家族にとってそれらをはるかに健康にします。 そして、あなたが買うスパイスを必ず使ってください。 （クリックして 一年中あなたの休日のスパイスを使用するための7つの料理のヒント.)
料理のヒント＃9：創造性を発揮する
安く調理することは、退屈で味のない食事を調理することを意味しません。 料理の創造性を解き放つことで、シンプルで食欲をそそる、お金を節約する食事を作ることができます。 料理本、食品雑誌を読み、 SheKnows Food and Recipes Channel 質素なインスピレーションと素晴らしい料理のアイデアのために。
料理のコツ＃10：それを渡す
質素に食べるには少し計画が必要ですが、あなたはそれを行うことができます。 これらのヒントに従ってください。そうすれば、すぐにあなた自身の質素な食べ物のヒントを思い付くことができ、友人や隣人に伝えることができます。 そして、彼らはあなたにも彼らのお金を節約するための秘訣を伝えます。
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