コールスロー用にキャベツを細かく切るのは夏には理想的ですが、寒いおかずは天候が冷えたときにそれをカットしません。 アブラナ科の野菜の割り当てを維持するには、オーブンの電源を入れ、おいしい夕食の伴奏として赤キャベツの厚いスライスをローストします。 柔らかく、薄茶色で、甘くてローストしたキャベツでさえ、すぐにあなたのお気に入りの冬の料理の1つになります。
コールスロー用にキャベツを細かく切るのは夏には理想的ですが、寒いおかずは天候が冷えたときにそれをカットしません。 アブラナ科の野菜の割り当てを維持するには、オーブンの電源を入れ、おいしい夕食の伴奏として赤キャベツの厚いスライスをローストします。 柔らかく、薄茶色で、甘くてローストしたキャベツでさえ、すぐにあなたのお気に入りの冬の料理の1つになります。
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赤キャベツのロースト
6人分
材料：
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- 赤キャベツ1頭、1-1 / 2インチのスライスにカット
- オリーブオイル大さじ3
- 塩と挽きたての黒コショウ
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方向：
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- オーブンを華氏400度に予熱します。
- キャベツのスライスをオリーブオイルで磨きます（オリーブオイルミスターが最適ですが、ブラシも問題なく機能します）。
- 天板にキャベツを単層に敷き、塩こしょうをふりかける。
- 15分間ローストし、へらを使ってスライスを裏返します。 さらに10分間、またはキャベツがしおれ始め、薄茶色になるまでローストします。
- キャベツを長く調理しすぎると、外側の葉がカリカリになります。これは、野菜を食べるのにもおいしい方法です。
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