地中海式ダイエットが私たちの健康にとってどれほど素晴らしいかを聞いたことがあるので、私たちはこれらの美味しくて健康的なギリシャのレシピに乗り込んでいます。
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1
メゼテス
伝統的なギリシャの前菜。
サーブ4
材料：
- トマト1個
- 4つのトルティーヤ
- オリーブ1/2カップ
- 20グラムのフェタチーズ
- パセリの小さな束
- 塩、味わう
- オリーブオイル
方向：
- トマトをスライスし、オリーブオイルを振りかけ、塩を飾る。 プラッターの上に置きます。
- フェタチーズを立方体に切り、トマトの横に置きます。
- オリーブを大皿にのせ、オリーブオイルと塩をまぶします。
- トルティーヤをグリルでカリカリになるまでトーストし、半分に切って折ります。
- パセリを飾ってサーブします。
2
ザジキ
サーブ4
材料：
- 砂糖を含まないヨーグルト1カップ
- 1/3の大きなズッキーニ
- 1/2小さなレモン
- パセリの小さな束
- 塩、味わう
方向：
- ズッキーニをすりおろしてボウルに入れます。
- 小さじ1杯の塩を振りかけ、そのままにします。 これはズッキーニから水を引き出します。
- ズッキーニを水ですすぎ、残っている液体を絞り出します。
- ボウルに入れ、ヨーグルト1カップで覆います。 半分のレモンをボウルに押し込み、かき混ぜます。
- 塩を加えて味を調え、パセリのみじん切りを飾る。
3
レモンポテト
サーブ4
材料：
- 500グラムのケストレルまたはピンクアイポテト
- レモン2個
- みじん切りにした中玉ねぎ1個
- パセリ、みじん切り
- オリーブオイル
- 塩
方向：
- じゃがいもをよく洗い、半分に切る。 強火で大きな鍋に入れます。
- 5分またはジャガイモがちょうど柔らかくなるまで煮ます。
- 水から取り出し、大きな大皿またはボウルに置き、軽くたたいて乾かします。
- 中火から強火で大さじ1杯のオリーブオイルを鍋に加えます。
- じゃがいもの3分の1を鍋に入れます。 じゃがいもがまだ湿っている場合は、油の吐き出しに注意してください。
- 玉ねぎをみじん切りにし、じゃがいもと混ぜる。
- 塩をふりかけ、レモン汁大さじ2を加えます。
- じゃがいもがカリカリになるまで炒める。 鍋から取り出し、大皿に置きます。 レモン、塩、新鮮なパセリをふりかけます。
- 残りのジャガイモを続けて出してください。
4
チキンスブラキ
サーブ4
材料：
- 500グラムの鶏の胸肉
- 1つの赤いトウガラシ
- 1/3の大きなズッキーニ
- オレガノ
- にんにく2片、つぶした
- オリーブオイル
- 塩
- 木製の串8本
方向：
- 鶏肉を一口大に切り、鍋に入れて強火で湯通しします。
- 鶏肉が調理されたら、水から取り出して大皿に置きます。
- オリーブオイル、ニンニク、塩、オレガノを鶏肉にこすります。
- 中火で鍋またはグリルにオリーブオイル大さじ1を追加します。
- 鶏肉をカリカリと金色になるまでグリルし、鍋から取り出して皿に置きます。
- ズッキーニとピーマンを一口大に切り、鍋で中火から強火で炒める。
- オリーブオイル、オレガノ、塩を加えて味わう。
- カリカリになるまで炒めるかグリルします。
- トウガラシ、ズッキーニ、チキンを木製の串に通し、レモンを絞って出してください。
5
ギリシャサラダ
サーブ4
材料：
- きゅうり1個
- トマト1個
- 20グラムのフェタチーズ
- オリーブ8個
- 玉ねぎ1個
- オリーブオイル
- 塩
方向：
- トマト、きゅうり、玉ねぎ、フェタチーズを刻み、ボウルまたは大きな皿に混ぜます。
- オリーブとパセリを加え、オリーブオイルと塩を振りかける。
- レモンまたはザジキでドレスアップします。
簡単なヒント
食べ残しはありますか？ 自分だけのミニギリシャジャイロラップを作ってみませんか。 トルティーヤをグリルし、ザジキで広げ、残った材料を追加するだけです。 楽しみ！
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