15分間の夕食が必要で、仕事があまりない場合は、パスタが最適です。 パントリーには常に1〜2箱のパスタを入れ、冷蔵庫には野菜、チーズ、（必要に応じて）肉を入れてください。 身の回りのものを使ったキッチンシンクのパスタディナーのアイデアはまったく新しいものではありませんが、最近では この種のレシピのない夕食がどれほどシンプルでおいしいかを誰もが理解しているわけではないことに注意してください なれ。
レシピなしでおいしいパスタディナーを作る方法を完全にマスターしたことがない場合は、以下の手順で、手元にある食材を合法的な食事に変えることができます。
1人あたり3オンスのドライパスタを調理することを計画します
ドライパスタの標準的なサービングは2オンスですが、標準的なサービングサイズに従う必要はありません。1人あたり3オンスがより良いサービングサイズであると考えています。本当にお腹が空いたら、もっと調理してください。
非常に塩辛い水でパスタを茹でる
これは言うまでもありませんが、素晴らしいパスタディナーへの最初のステップは適切に調理されたパスタです。 あなたのパスタが少なくとも5インチで覆われるのに十分な水で大きな鍋を満たします。 海水のような味がする塩を十分に加えると、パスタの風味が増します。 パスタを追加する前にそれを沸騰させてから、パスタをで提案されている最小時間調理します アルデンテテクスチャのパッケージの説明（したがって、ボックスに7〜9分間沸騰させるように指示されている場合は、 セブン）。
水はけの際に少なくとも1杯のパスタ水を確保しますが、すすぎはしないでください
パスタがアルデンテになったら、ザルまたはメッシュストレーナーで水気を切り、熱いパスタの水をボウルまたはパイレックスの容器に入れておきます。 水は塩で味付けされており、パスタのでんぷんが含まれているので、ソースを作ったり、完成した料理にほんの少しの風味を加えるのに最適です。
パスタを水気を切った後はすすがないでください。 調味料とでんぷん質のコーティングをできるだけ多く保ち、パスタを冷やしたくありません。
にんにくや玉ねぎがある場合は、オリーブオイルかバターで炒めます
使用している材料や作ろうとしている料理に関係なく、ニンニク、タマネギ、セロリ、ニンジンなどの芳香野菜が風味を加えます。 乾燥パスタ3オンスあたりにんにく2片および/または他の芳香性野菜のみじん切り大さじ2杯が最適な量ですが、多かれ少なかれ味わうことができます。
アロマを細かく刻むことから始め、大きなフライパンで中火にかけ、フライパンの底を覆うのに十分なオリーブオイルまたはバターで炒めます。 塩、コショウ、その他のスパイスで味付けし、パスタに加えたいと思います。 これにより、野菜とスパイスの両方の風味が引き出されます。
調理する必要がある他の材料を追加します
原則として、パスタ料理はパスタの3分の2以上、その他の材料の3分の1以上が必要だと考えていますが、お好みに合わせて量を調整することもできます。 追加する材料とその量を決定するときは、このことを覚えておいてください。
パスタに他の野菜、肉、魚を追加する場合は、それらを一口サイズに切り、フライパンに入れます。 すべてをほぼ同じサイズにカットすると、すべてが同じ速度で調理されるので、調理しすぎたり、調理不足になったりすることはありません。
材料が完全に調理されるまで、時々かき混ぜながら調理します。 調理する前に物が燃え始めたり、鍋に付着したりした場合は、その予約済みのパスタ水を使用してください。 フライパンにパスタ水をスプーン一杯ずつ加えて、材料を少し蒸し、より速く調理できるようにします。 ただし、水をすべて蒸発させたいので、水を入れすぎないでください。
葉物野菜と調理済みの材料を追加します
残り物の調理済みの肉や野菜など、調理済みの材料をパスタに追加する場合は、これらも一口サイズにカットすることをお勧めします。 スプーン一杯のパスタ水と一緒にフライパンに入れ、すべてを加熱するのに十分な時間調理します。
また、葉物野菜はデリケートで、しおれるまで約1分間調理するだけでよいので、今まで葉物野菜の追加を控えることをお勧めします。
使用している場合はソースを追加します
使用するソースの種類に関係なく、すべての材料が調理されるまでフライパンに追加しないでください。 トマトソースを追加する場合は、調理したドライパスタ3オンスごとに約ハーフカップを注ぎ（ただし、フライパンにはまだ追加していません）、熱くなるまで調理します。
代わりにシンプルなクリーミーなチーズソースが必要な場合は、大さじ2杯のクリーム（または、それほど濃くない薄いソースで大丈夫な場合はミルク）、1-1 / 2オンスのすりおろしたものを追加します ドライパスタ3オンスごとにチーズと大さじ2杯の予約パスタを調理し、チーズが溶けてソースがクリーミーになるまでかき混ぜますが、あまりにも 厚い。 厚くなりすぎた場合は、パスタ水を少し加えて薄くします。
調理したパスタをフライパンに追加します
あなたのパスタはすでに調理されて熱くなっているので、あなたがする必要があるのはそれをフライパンに加えて、あなたが提供する直前に他の材料とそれを投げるだけです。 このように、それは過度に調理されたり、どろどろになったり、バラバラになったりすることはありません。
TL; DR：4人のトマトベースのパスタディナーは次のようになります。
材料：
- 12オンスのドライパスタ
- オリーブオイル大さじ3
- にんにくのみじん切り大さじ2
- 塩
- コショウ
- 6オンスの生の鶏もも肉、一口サイズにカット
- チェリートマト1カップ、半分
- ケール2カップ、みじん切り
- トマトソース2カップ
- パルメザンチーズ（オプション）
方向：
- パッケージの指示に従って、塩水でパスタを調理します。 パスタの水を少し取っておき、水気を切り、パスタを脇に置きます。
- 中火にかけた大きなフライパンで、オリーブオイルを熱します。 にんにくを加え、塩こしょうで味を調え、柔らかくなり、焦げ目がつくまで約30秒煮る。
- 鶏もも肉とトマトを加え、塩こしょうで味付けをし、火が通るまでかき混ぜながら3〜4分、材料が焦げたり付着したりした場合はスプーン1杯の水を加えます。
- ケールを加え、しおれるまでかき混ぜます。 トマトソースを加え、熱くなるまで煮ます。 調理したパスタとトスを加えて混ぜ合わせます。
- 必要に応じて少量のチーズを添えて、すぐに提供します。
または、2人でクリーミーなパスタディナーをお楽しみください。
材料：
- 6オンスのドライパスタ
- 1-1 / 2大さじバター
- にんにくみじん切り大さじ1
- 塩
- コショウ
- ほうれん草1カップ
- 1/4カップ生クリーム
- 3オンスのすりおろしたチェダー
- 1/4カップの予約パスタ水
方向：
- パッケージの指示に従って、塩水でパスタを調理します。 パスタの水を少し取っておき、水を切ります。
- 中火にかけた大きなフライパンで、バターを熱します。 にんにくを加え、塩こしょうで味を調え、柔らかくなり、焦げ目がつくまで約30秒煮る。
- ほうれん草を加え、塩こしょうで味を調え、しおれるまでかき混ぜる。
- クリーム、チェダー、パスタの水を加え、チーズが溶けてソースができるまでかき混ぜながら調理します。
- 調理したパスタとトスを加えて混ぜ合わせます。 すぐに召し上がれ。
