この手早く簡単な肉のない黒豆ナチョスープのレシピは、何度も何度も行くレシピです！ スープはそれだけでも美味しいですが、固定具で楽しくて退廃的です！
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スープボウルにすべての固定具を上に載せるか、側面に置いて、人々が自分で上に乗せるようにします。 ナチョスの良さをすくい上げるために、トルティーヤチップスをたくさん用意してください！
黒豆ナチョススープレシピ
4〜6人分
材料：
- オリーブオイル
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- にんじん2本、皮をむいてみじん切り
- セロリ2本、みじん切り
- クミン大さじ2
- チリパウダー大さじ1
- 4缶の黒豆、水気を切り、すすいだ
- 4カップの野菜（または鶏肉）ストック
- トマトペースト大さじ1
- 1/2ライムからのジュース
- 塩とコショウの味
- 細切りチェダージャックチーズ
- サワークリーム
- グアカモーレ
- トルティーヤチップス
- コリアンダー、みじん切り
- ねぎのみじん切り（白と緑の部分）
- お気に入りのサルサまたはホットソース
方向：
- ふた付きの大きな鍋の底にオリーブオイルを塗ります。 玉ねぎとにんにくを加え、中火でよくかき混ぜながら、半透明で香りが出るまで約6分煮ます。
- にんじん、セロリ、チリパウダー、クミンを加え、鍋にすべての材料を入れてかき混ぜ、野菜にスパイスをまぶします。 黒豆を加えてよくかき混ぜます。 だしを入れてかき混ぜ、沸騰させ、火を弱火にして鍋に蓋をします。 蓋をして30分煮る。
- 30分後、火を止め、トマトペーストとライムジュースを入れてかき混ぜます。 滑らかになるまで、ブレンダーでバッチでスープをピューレにします（またはハンドヘルドイマージョンブレンダーを使用します）。 必要に応じて味わう塩こしょう。
- 熱いうちにスープをボウルに入れ、チーズ、サワークリーム、ワカモレ、トルティーヤチップス、コリアンダー、グリーンオニオン、ホットソースをのせます。
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