ギリシャヨーグルトは、脂肪分の多い成分を詰め込むことなく、このケーキの味を素晴らしい状態に保ちます。 そして、振りかけることを忘れないでください—振りかけることなしにそれはfunfettiではありません。
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おいしい自家製ケーキが好きではない人はいますか？ 私がケーキについて好きではないのは、それがどれほど不健康で、それを食べた後に罪悪感を感じるかということです。 念のために言っておきますが、これはまだケーキですが、いくつかの調整を行い、適度にスライスを楽しむことで、罪を犯さずに素晴らしい気分を保つことができます。
このレシピは、バターとオイルをスキップし、ギリシャヨーグルトを使用して、物事の健康的な側面を維持しながら、ピリッとした風味のヒントを追加します。 ギリシャヨーグルトはサワークリームのパウンドケーキと同じ風味を与えます（しかしそれをより健康にします）。 このレシピではプレーンヨーグルトを使用しましたが、必要に応じてフレーバーバージョンを追加することもできます。 このケーキはしっかりと持ちこたえ、冷蔵庫で数日間保存されます。
ギリシャヨーグルト-ファンフェッティパウンドケーキレシピ
脂肪の多い材料を飛ばし、このおいしい焼きたてのデザートに健康的なギリシャヨーグルトを使用することで、デザートタイムは健康的なイメージチェンジになります。
8人分
準備時間：10分| 焼き時間：40分| 非アクティブ時間：1時間| 合計時間：1時間50分
材料：
- プレーンまたはフレーバーのギリシャヨーグルト1カップ
- 小さなレモン1個、ジュース
- 生の蜂蜜またはアガベシロップ1カップ
- バターエキス小さじ1
- 全卵4個
- ふるいにかけたケーキ用小麦粉2カップ
- アーモンド粉1カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 小さじ1/4の海塩
- 1/2カップの色のスプリンクル
方向：
- オーブンを華氏375度に加熱し、8 x4インチのパンに焦げ付き防止のクッキングスプレーをたっぷりとスプレーします。
- ミキシングボウルに、ヨーグルト、レモンジュース、蜂蜜（またはアガベ）、バター抽出物、卵を加えます。
- ハンドミキサーを使用して、非常に滑らかになり、塊がなくなるまで混合します。
- 別のボウルに、ケーキ用小麦粉、アーモンド小麦粉、ベーキングパウダー、海塩、スプリンクルを加えます。
- 湿った材料をそっと折りたたんで乾いた材料にします。 バッターをパンに注ぎ、蓋をせずに35〜40分間、またはパウンドケーキの中心が完全に焼けるまで焼きます。
- オーブンからケーキを取り出し、約1時間完全に冷まします。
- 冷めたら、パンからケーキを取り出し、細かくスライスします。
- 残ったケーキは密閉容器に入れて3〜4日保管してください。
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