その15のレギュラーシーズンにわたって、 最高のシェフ ニューオーリンズ、マイアミ、シカゴ、テキサス、チャールストン、ニューヨーク市など、国内で最も美味しくて独特な料理の場所のいくつかに旅行しました。 究極のとき 食物リアリティTV ショーはコロラドでその最新の反復、長年のホストのために離陸しました パドマラクシュミ 郷土料理に何が期待できるかわかりませんでした。 彼女はシーズン中に学んだことを語った 彼女は知っている 最近の独占インタビューで、食べ物と政治の両方についての彼女の見解のいくつかを変えました。 それはすべてと関係がありました お肉、ゲーム、銃、狩猟。
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「私が毎日教えていることの1つは、食べ物は本当に地域的なものだということです」と彼女は説明しました。 「私たちがコロラドにいたとき、私は彼らがどれだけの肉を食べるか、具体的にはどれだけの狩猟肉を食べるかに本当に驚いていました。 それは食物を超えた意味合いを持っています。 私はかなり声高な銃規制の支持者です。銃規制は非常に深刻であり、この国では包括的な方法で行う必要があると思います。 しかし、私は初めて、人々が定期的に外出して狩りをするために銃を持っている国の一部にいました。 それは私にとって、誰かが外に出て鹿を1、2匹殺し、皮を剥いて凍らせ、一年中使用するという経験でした。 彼らはそれのすべての部分を使い、ソーセージを作ります。」
ラクシュミは 記録に残った 過去に、撮影していないときは肉をあまり食べないと言っていました 最高のシェフ. 彼女は元々、文化が主に菜食主義者であるマドラス出身で、彼女は言われました ブラボー 彼女は大人として肉を愛することを学びましたが、週または月に数回だけ動物性タンパク質にふけるだけです。 彼女は、それは環境にとって良いだけでなく、あなたの肌、髪、そして視力を含むあなたの健康にとっても良いと言います。
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「私は肉食動物として育ちませんでした、私は人生の後半にそれに来ました」と彼女は続けました。 そして、私はまだ私たち全員がより少ない肉を食べる必要があると信じています。 しかし、彼らの文化に没頭していると、その文化の起源とその文化が存在する理由を完全に理解することができます。 私は多くのシェフと話をしました
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覚えていない人のために、Gillespieはジョージア地域のレストランのオーナーであり、狩猟と料理のゲームが大好きなことで知られるシーズン9のシェフです。 ジレスピーは 公然と話した あなたの食べ物がどこから来ているのかを知り、あなたを狩ることができることが彼がどれほど重要だと感じているかについて あなたは動物がその命をあきらめていることに感謝し、その一部を浪費しないように一生懸命働きます 動物。
ラクシュミ氏はまた、狩猟はコロラド州のゲームハンターの生存、経済性、効率性だけではないことを強調しました。 West）—工場で飼育され、加工された動物を購入する場合と比較して、肉を食べるための環境に配慮したアプローチでもあります。 また、より栄養価が高く、ホルモンがなく、学習者の肉がなく、加工が最小限です。
「肉を食べるつもりなら、そうそう、そうすべきだ」と彼女は言った。
の新シーズンのプレビュー 最高のシェフ コロラド中の雪の中でマス釣りと料理ゲームをしている競技者を示しています—彼らはすべてラクシュミと一緒に土地から料理のレッスンを受けるかもしれないようです。 調べるために監視する必要があります。
