持っていく オクトーバーフェスト キャラメリゼした玉ねぎ、リンゴ、ディジョンのレシピを使ったこのビール煮込みソーセージで、ご自宅のように快適にお過ごしください。 しかし、注意してください、これを調理するほんの数分で、あなたはあなたの近所全体があなたの玄関口に立っているのを見つけるかもしれません…ビールジョッキを手に！
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私たちはグリルでブラットを仕上げて、私たちが愛する少しカリカリした肌を作りました…しかし、あなたは確かにそのステップをスキップして、熱くて食べる準備ができるまでブラットを鍋で煮込むことができます！
キャラメリゼした玉ねぎ、リンゴ、ディジョンのレシピを使ったビール煮込みソーセージ
5つのガキを作る
材料：
- 5つのプレーンブラートヴルスト
- 皮をむいてスライスした大きな玉ねぎ2個
- 芯を取りスライスしたリンゴ2個
- バター大さじ2
- 1（12オンス）ビール、できればラガーまたはエール
- 全粒粉ディジョンマスタード大さじ3
- キャラウェイシード小さじ1/4
- 必要に応じてバターを塗って軽くトーストした5つのブラットスタイルのロール
方向：
- 中火から強火にかけた大きな鍋で、バターが泡立つまで溶かします。 玉ねぎを加えてかき混ぜ、バターをまぶします。 リンゴを加えてかき混ぜます。 玉ねぎとりんごを柔らかく、香りがよく、カラメルになり始めるまで、約10分間煮詰めます。
- 屋外グリルを中〜高に予熱します。
- マスタードとキャラウェイシードを鍋に入れてかき混ぜます。 鍋のりんごと玉ねぎにネスレを入れます。 ビールを注ぎ、沸騰したら火を弱めて煮込み、鍋に蓋をして、ソーセージを10分間煮て、半分ほどひっくり返します。
- 10分が経過したら、鍋からガラガラを取り出し、予熱したグリルの上に置いて、外側を暗くして軽くカリカリにします。 （玉ねぎ、りんご、マスタード、ビールを入れたストーブの鍋は、まだ煮詰めており、この時点で、ガラガラの準備ができるまで蓋をしていません。）
- ブラットがお好みでカリカリになったら、軽くトーストしたロールパンに加え、キャラメリゼした玉ねぎ、リンゴ、ディジョンの混合物を上に乗せてサーブします。
ヒント
市場にはさまざまな種類のマスタードがあります。 このレシピでは、全粒粉のディジョンが究極の風味と食感に最適です。
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