寒い夜には、温かいスープが欠かせません。 このスープは濃厚でクリーミーで、毎日使用しないかもしれないものを含む野菜がたくさん入っています：パースニップ。 この風味豊かなスープを、かわいくて安っぽいパルメザンチーズのポテトチップスで締めくくります。
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パースニップは料理に最適な根菜なので、私はパースニップに偏っています。 この野菜に慣れていない場合は、このボリュームたっぷりで温かいチャウダーのレシピを紹介します。
パースニップはにんじんに少し似ていますが、上部（緑が生えている場所）が太く、淡いクリーム色です。 にんじんにも似た味がします。 彼らは少し甘いです、そして彼らは私が私の指を置くことができない彼らに少し香水を持っています。 それが何であれ、それはおいしいです（そして彼らも非常に栄養価が高いです）。
このスープは肌寒い日にぴったりです。 おいしい付け合わせとして、熱いボウルの上にパルメザンチーズのポテトチップスを追加します。 ポテトチップスにハーブとコショウを加えて風味を加えるのが好きです。
にんじん、パースニップ、ポテトチャウダーとパルメザンチーズのクリスプレシピ
冬の天候と忙しい日は、このスロークッカーチャウダーのために作られました。 野菜をさいの目に切って、何時間も台所から離れてください。 準備ができたら、このクリーミーで分厚いスープは間違いなくあなたを満足させます。
4〜6人分
準備時間：15分| 調理時間：5-6時間| 合計時間：5-6時間15分
材料：
チャウダー用
- 大きなユーコンゴールドポテト2個、皮をむいて1インチの立方体にさいの目に切った
- 1-1 / 2の大きなニンジン、皮をむき、端を切り取り、薄い丸い形に切り、次に半分に切る
- 1つの大きなパースニップ、皮をむき、端をトリミングし、薄い丸い形に切り、次に四分の一に切ります
- 白ねぎ1/3カップ、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 減塩野菜スープ4カップ
- 小さじ1-1 / 2の新鮮なローズマリーの葉、非常に小さく刻んだ
- 小さじ1/2の乾燥セージ
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- 1/4カップ生クリーム（コールド）
- 小麦粉大さじ2
- 1/4カップの細切りモッツァレラチーズ
パルメザンチーズのポテトチップス
- パルメザンチーズ大さじ6
- 小さじ1/2の新鮮なローズマリーの葉、非常に小さく刻んだ
- 黒コショウ小さじ1/4
方向：
チャウダー用
- スロークッカーに、生クリーム、小麦粉、モッツァレラチーズを除くすべての材料を加えます。 強火で5〜6時間調理します。
- 調理の最後の30分に達したら、小さなボウルで、生クリームと小麦粉を混ぜ合わせ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。
- 少しずつ、混合物をスロークッカーに滴下し、かき混ぜて混ぜます。 さらに30分間調理を続けます。
- 終わったら、スロークッカーの電源を切り、モッツァレラチーズを混合物に加え、完全に溶けるまでかき混ぜて混ぜます。
- パルメザンチーズのポテトチップスを上に乗せて、個々のボウルに温めてお召し上がりください。
パルメザンチーズのポテトチップス
- オーブンを華氏350度に予熱します。 ベーキングシートにパーチメント紙を追加します。
- 小さなボウルに、パルメザンチーズ、ローズマリー、黒胡椒を入れます。 混ぜ合わせます。
- 大さじを使用して、混合物をすくい上げ、裏打ちされた天板にマウンドを置きます。 スプーンの後ろを使って、混合物を直径約4インチ、互いに約2インチ離れた薄い円に広げます。
- 残りの混合物で繰り返して、6つの円を形成します。 それらを注意深く見守りながら、5〜7分間焼きます。 軽く金色になったら取り外します。
- ホットチャウダーのボウルを添えてください。
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