一部のサークルでは、サラダは、ダイエット中の人々のためだけに、満たされていない健康的なウサギの食べ物であるという当たり障りのない評判があります。 しかし、それは真実から遠く離れることはできませんでした。 サラダは、ボリュームたっぷりで、おかずやメインコースの料理を満足させながら、健康になります。 ここでは、この春と夏にフォークを掘り下げるためのスーパーサラダと新しいサラダレシピのヒントをいくつか紹介します。
スーパーサラダの9つのヒント
サラダのヒント＃1：グリーンでクリエイティブに
あなたのサラダの最も重要な部分は緑です。 スタンバイアイスバーグレタスをサラダのベースとしてバイパスし、ロメイン、ルッコラ、ベビーほうれん草などの風味豊かな葉物野菜を試してみてください。 クレソン、キャベツ、スイスチャード、エンダイブ、タンポポの野菜、エスカロール、バターレタス、または地元で目にするその他の興味深い野菜 市場。 新鮮なハーブも忘れずに入れてください。
サラダのヒント＃2：タンパク質を選ぶ
プレーングリーンは、種類に関係なく、単独で満足のいくサラダを作ることはできません。 健康的でボリュームのあるタンパク質を加えることで、サラダをより満足のいくものにします。 チキンはサラダに最も人気のある添加物の1つですが、生ハムとハムの塩辛いスライス、または七面鳥の柔らかい塊もうまく機能します。 準備時間が足りない場合は、マグロの缶詰、サーモン、カニ、エビ、さらにはアンチョビと同様に、シーフードのグリルまたは焼き物が健康的な選択肢です。
サラダのヒント＃3：冒険する
アヒル、豚肉、牛肉を追加することで、サラダをさらにクリエイティブにすることができます。これらは、特にエントランスサラダに適しています。または、焼き豆腐、テンペ、豆、豆類など、肉を使わない代替品を選ぶこともできます。 固ゆで卵のくさびも、満足のいく高タンパクの代替品です。
サラダのヒント＃4：味と食感のために野菜を追加する
サラダに野菜を入れるのは、さまざまな味、食感、栄養素を加えるための低カロリーの方法です。 新鮮または炒めたスライスしたマッシュルーム、すりおろしたにんじん、ヒカマ、きゅうり、焼きナスとズッキーニ、またはお好みの野菜をお試しください。 ファーマーズマーケットに行き、採れたての春と夏の恵みを利用してください。
サラダのヒント＃5：果物を忘れないでください
トマトとアボカドは、しばしば野菜と考えられていますが、サラダに最適な果物です。 レーズン、プルーン、クレイジン、ドライアプリコットなどのドライフルーツは、歯ごたえのある食感を加えることができます。 ブドウ、ベリー、柑橘類、さらにはバナナなどの新鮮な果物は、サラダにおいしくさわやかな品質を与えることができます。 春と夏には豊富な果物の選択肢があり、多くの美味しくて自然に甘い選択肢があります。
サラダのヒント＃6：気をつけてください—しかし、あまり気にしないでください
多くの種類のナッツは、サラダ料理にさまざまなフレーバーと栄養素のカリカリの配列を追加する機会を与えてくれます。 ただし、カロリーを数える場合は、あまり多く追加しないでください。健康的であるにもかかわらず、ナッツは脂肪とカロリーも高いためです。
サラダのヒント＃7：チーズを言う
すりおろしたパルメザンチーズ（シーザーサラダ）、新鮮なモッツァレラチーズ（トマトと新鮮なバジル入り）、クリーミーなブリーチーズ（ フルーツやナッツと美味しくペアリングします）、チーズはサラダにおいしい豊かさを加え、カルシウムやその他のカルシウムなどを適量提供します 栄養素。 チーズはカロリーと脂肪も多いので、追加する量に注意してください。 さまざまなチーズが提供しなければならない満足のいく味を楽しむのにちょうど十分に加えてください。
サラダのヒント＃8：自分だけのクルトンを作る
店で購入したクルトンをスキップして、自分で作りましょう。 必要なのは、生後1日のパン（立方体にカット）、少量のオリーブオイル、お好みのハーブだけです。 一緒に混ぜて、トーストになるまでオーブンで数分間焼きます。 完全に冷まして、将来のサラダのために密閉容器に保管してください。
サラダのヒント＃9：ドレスアップ
サラダの最後の付け合わせはドレッシングです。 店頭で購入するのも便利ですが、自分で作るとサラダが最高になります。 小さじ数杯の良質のエクストラバージンオリーブオイルに、少量の塩とコショウ、そしてバルサミコ酢を数滴加えてみてください。 シーザー、ランチ、サウザンアイランドなどのクラシックなサラダドレッシングのレシピを使用することもできます。 サルサはまた、素晴らしい低脂肪、低カロリーのドレッシングを作ります。
