このタイ料理は楽しくて簡単に作れます。 パナンカレーは通常、レッドカレーよりもマイルドなので、辛いのが苦手な方も安心です。 ココナッツミルクはこの料理をクリーミーで風味豊かにし、お気に入りの野菜を追加することもできます。
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ワンポットミールは簡単なので、私のお気に入りの1つです。 それだけでなく、すべてが一緒に煮立っているときに、どうして風味豊かな食事を手に入れることができないのですか？ この料理は辛すぎず、辛すぎたくない人にはうってつけですが、風味は豊かで活気があります。
このタイ風の食事の野菜の部分には、お気に入りを使用してください。 きのこ、ピーマン、タマネギ、アスパラガスなどの良い選択肢があります…リストは事実上無限です。 このレシピの主要部分は「ワンポットの驚異」です。 別途作った白ご飯の上にチキンとパナンカレーを添えました。
チキンレシピのワンポットパナンカレー
鶏肉のパナンカレーは、キッチンを盛り上げる風味と香りに溢れています。 伝統的なレシピでは、カフィアライムの葉をスープに加える必要があります。 葉の代わりに、このレシピには同様の風味のライムの皮が含まれていますが、見つけやすい成分が含まれています。
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：20分| 合計時間：30分
材料：
- 1ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉、2インチの立方体にカット
- 1（13.5オンス）缶ココナッツミルク
- 1-1 / 2大さじパナンカレーペースト
- 1つの小さなライムからの皮
- 1/3カップの野菜スープ
- 魚醤小さじ2
- ブラウンシュガー大さじ1
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/8
- 赤ピーマン1個、種と膜を取り除き、細かく切る
- 小さな緑色のズッキーニ1個、丸く切ってから半分に切る
- さやいんげん1カップ
- 炊き込み白ご飯、ごはん
方向：
- 中火から強火にかけた大きなフライパンに、ココナッツミルク、パナンカレーペースト、ライムゼストの1/2を加えます。 よく混ぜて沸騰させます。
- 少し濃くなるまで数分間調理を続けます。 残りのココナッツミルクと野菜のスープ、魚醤、黒砂糖、塩、挽いた黒コショウを加えます。 混ぜ合わせて火を弱め、煮る。 3〜4分間調理します。
- 鶏肉を加え、時々かき混ぜながら10分煮ます。 ピーマン、ズッキーニ、インゲンを加え、時々かき混ぜながら3〜4分煮ます。
- 白ご飯の上に温めてお召し上がりください。
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