濃厚でねばねばしたキャラメルスライスを一から作るという単なる考えはあなたを怖がらせますか？ それなら恐れないでください！ この間違いのない、超シンプルなレシピで、このおいしいキャラメルスライスをほんの数分でマスターできます。
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キャラメルスライスは私の大好きなお菓子のひとつですが、最近までカフェやパン屋で楽しんだ美味しい焼きスライスでしたが、あえて挑戦することはめったにありませんでした。 キャラメルを一から作るなど、ベーキングプロセスにはいくつかの段階があります。 —それは私がマスターする運命になかったレシピだと思いました。
しかし、何年にもわたって、私はあちこちでさまざまなレシピを試し、ついに簡単で簡単なキャラメルスライスを思いついた レシピ—そしてシンプルで手間のかからない無料のベーキングプロセス—それは私が周りに印象的なおやつのトレイを作ることを可能にします 時間。 実は、このレシピはとても簡単なので、2歳の娘でもお菓子作りの際に手を貸してくれます！ だから、それ以上の苦労なしに…
キャラメルスライスレシピ
12人分
準備：60分。 調理時間：20分。
材料：
スライス：
- 自家粉1カップ
- 乾燥ココナッツ1カップ
- キャスターシュガー1/2カップ
- バター1/2カップ（溶かし）
カラメル：
- 1 x400グラムのスズコンデンスミルク
- ブラウンシュガー1/2カップ
- バター1/2カップ
- ゴールデンシロップ大さじ2
- バニラエッセンス小さじ1
チョコレートのトッピング：
- 150〜250グラムのダークチョコレート
方法：
- オーブンを180℃に予熱し、小さなベーキング（約15 x 20センチメートル）トレイにベーキングペーパーを並べます。
- ボウルに、小麦粉、ココナッツ、砂糖、溶かしバターのすべてのスライス材料を混ぜます。 一度組み合わせると、混合物はもろくて軽く見えるはずです。
- トレイベースにしっかりと押し込み、黄金色になるまで10〜12分間焼きます。
- ベースが焼けている間に、バター、ブラウンシュガー、ゴールデンシロップ、コンデンスミルク、バニラエッセンスを小さな鍋または鍋に弱火で入れて、キャラメルフィリングを作成します。 すべての材料が溶けて結合したら、継続的にかき混ぜながら沸騰するまで火を上げます。 注：混合物は、この時点で固まっているように見えたり、固まったりしているように見える場合がありますが、それは正常です！
- これで、ベースはほぼ準備ができているはずです。 オーブンから取り出し、冷やすために取っておきますが、オーブンはオンのままにしておきます。
- キャラメル混合物を30〜60秒間沸騰させた後、弱火に戻し、絶えずかき混ぜながら5分間煮ます。 これによりキャラメルが調理され、明るい金色になります。
- 調理したベースにキャラメルを均等に注ぎ、オーブンに10分間戻します。 調理したら、完全に冷やすために取っておきます（プロセスに沿ってスピードを上げるために冷蔵庫または冷凍庫に入れてください！）。
- 電子レンジまたはストーブのダブルボイラーで150〜250グラムのダークチョコレートを溶かします。 使用するチョコレートの量はあなた次第です。キャラメルの風味を際立たせるチョコレートの薄層の場合は、使用量を減らします。 チョコレートの厚くて濃厚な層には、もっと使用します。
- キャラメルの上にチョコレートを均等に広げ、冷蔵庫に入れて固めます。
- 少なくとも60分間設定してから、正方形または三角形にスライスします。 朝のお茶や食後のおやつに温かいカッパを添えてお楽しみください！
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