一見、チリは肉食動物向けの料理のように見えるかもしれませんが、肉の代替品と同じくらい快適なおいしいベジタリアン料理になる可能性があります。 肉のない唐辛子のこのレシピをチェックしてください！
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大麦と豆の唐辛子
サービングサイズ4–6
予算にやさしく、健康的で、最小限の労力で約1時間で作ることができるディナーレシピを探していますか？ それなら、このおいしい唐辛子はあなたです！ それはあなたへの完璧な栄養価の高い追加です 肉のない月曜日 ラインナップがとても美味しくて、好き嫌いのある人でも食べてしまいます。
材料：
- 5カップの野菜スープ
- 大麦1カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 中玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 中型にんじん2本、皮をむき、さいの目に切った
- ピーマン1個、芯を取り、さいの目に切った
- 1（28オンス）はトマトをさいの目に切ることができます
- 1（14オンス）缶トマトソース
- 1（5.5オンス）缶トマトペースト
- 1（19オンス）缶インゲン豆
- 1（19オンス）缶ひよこ豆
- 冷凍コーン2カップ
- 2つの月桂樹の葉
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 小さじ1杯の乾燥タマネギフレーク
- 乾燥にんにくフレーク小さじ1
- パプリカ小さじ1
- カイエンペッパー小さじ1
- 小さじ1の塩（多かれ少なかれ、味わうために）
- 細切りチェダーチーズまたはビーガンチーズの代替品（オプション、付け合わせ用）
方向：
- 野菜のスープと大麦を沸騰させます。 弱火にして40分煮ます。 終わったら、火から下ろし、他の材料に加える準備ができるまでそのままにしておきます。 野菜のスープを排出しないでください。
- 大きな鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを入れ、中火から弱火で柔らかくなるまで約6〜8分加熱します。
- さいの目に切ったトマト、トマトソース、トマトペースト、腎臓豆、ひよこ豆、トウモロコシ、湾の葉、オレガノ、タマネギフレーク、ニンニクフレーク、パプリカ、カイエンペッパー、塩を加えます。 弱火で加熱されるまで、すべての材料を一緒にかき混ぜます—約20分。
- 大麦と野菜のスープを他の材料に加え、混ぜ合わせます。 大麦が完全に調理され、すべての野菜が柔らかくなるまで、弱火で調理します—約30〜45分。
- 必要に応じて、チーズまたはチーズ代替品を振りかけます。
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