健康的な食事に専念することは、お気に入りのコンフォートフードで体と魂を温めることができないという意味ではありません。 もしも チリ おいしい癒しが必要な冬の人気料理の1つです。唐辛子は、実際には本質的に健康的な選択肢であることがわかります。 これが私たちのあなたにぴったりのチリレシピと料理の秘訣です。
健康的な唐辛子のヒント
1. 大きなバッチを作る
ほとんどのスープやシチューのように、唐辛子は実際には翌日より良い味がします。 食べる予定の少なくとも数時間前に調理します。1日か2日前ではないにしても、数日または後で冷凍するのに十分な量になるように、必ず大きなバッチを作ります。
2. 高品質の成分を使用する
唐辛子は野菜、肉、豆の煮物の味付けメランジですが、特に肉に関しては、常に高品質の食材を使用してください。 あなたはより安い肉のカットで逃げることができますが、それらが新鮮であることを確認してください。 唐辛子をより健康に保つために、肉のより細いカットを使用するか、より脂肪の多いカットから脂肪を取り除き、風味のために肉にほんの少しの脂肪を残します。 新鮮なハーブ、スパイス、野菜も、時間の経過とともに風味と栄養が失われるため、重要です。
3. フレーバーを試す
同じ古い小豆と肉唐辛子のレシピに固執する必要はありません。 冬のカボチャやカボチャなど、さまざまな野菜を追加して、さまざまなフレーバーを試してみてください。 休日に残っている場合は七面鳥やハムなどの肉、または白インゲン豆などのさまざまな種類の豆 チリ。 ハバネロ、ハラペーニョ、アンチョなどのさまざまな唐辛子を組み合わせて、レシピに食欲をそそる熱を与えることもできます。
4. 新しい方法で唐辛子を準備して提供する
スロークッカーで唐辛子を作るのが間違いなく最も簡単な方法ですが、オーブンで焼いてキャセロールのような料理にすることもできます。 変更するには、ご飯の代わりにパスタの上に、またはコーンブレッドの代わりにサイドにポップオーバーを添えて唐辛子を出します。 あなたがあなたの唐辛子を準備して提供する方法を変えてください、そしてこれは健康的です 食べるとホッとする料理 あなたの味覚を退屈させることは決してありません。
5. 付け合わせを楽しんでください
唐辛子の古典的な付け合わせはチーズとサワークリームですが、これらの高脂肪のトッピングはすぐにポンドに詰めることができます。 カロリーと脂肪の摂取量を監視しているにもかかわらず、チーズまたはサワークリームを追加したい場合は、大さじ1杯の低脂肪チーズまたは小さじ1杯の低脂肪サワークリームを測ります。 別の方法として、濃厚なプレーンヨーグルト（ギリシャヨーグルトなど）だけでなく、刻んだ玉ねぎ、トマト、ピーマン、オリーブ、新鮮なハーブ、またはアボカドを使用することもできます。
次のページ：健康的な唐辛子のレシピ
健康的な唐辛子のレシピ
ホワイトビーンチリ
10〜12人前になります
材料：
玉ねぎ1個、みじん切り
オリーブオイル大さじ1
にんにく2片、みじん切り
骨なし皮なし鶏胸肉8個、さいの目に切った
水5カップまたは低ナトリウムチキンブロス、分割
小さじ1の塩（スープを使用する場合は少ない）
小さじ2杯のクミン
チリパウダー小さじ1
挽きたての黒コショウ小さじ1
小さじ1杯の乾燥イタリアンシーズニング
4（15オンス）缶カネリーニまたはインゲンマメ、すすぎ、水切り、分割
ホワイトコーンカーネル2カップ（冷凍、解凍）
2（4-1 / 2オンス）缶みじん切りグリーンチリ
2ライムのジュース
1ライムの皮
方向：
1. タマネギを大きなダッチオーブンで中火から強火で5〜7分間、または柔らかくなるまで熱い油で炒めます。 にんにくを加え、2〜3分または香りが出るまで炒める。
2. 鶏肉を加え、鶏肉が薄茶色になるまで絶えずかき混ぜながら調理します。 3カップの水またはスープとハーブとスパイスを追加します。 火を弱め、よくかき混ぜながら、10分または鶏肉が完成するまで煮ます。
3. 豆の半分を2カップの水またはスープを入れたブレンダーに入れます。 滑らかになるまで処理し、側面をこすり落とすのを止めます。
4. 豆のピューレ、残りの豆、とうもろこし、唐辛子を鶏肉の混合物に加え、中火から強火で沸騰させます。 火を弱め、30分または完全に加熱されるまで頻繁にかき混ぜながら煮ます。
5. サーブする直前にライムジュースを入れてかき混ぜます。 ライムの皮やその他のお好みのトッピングを飾ります。
パンプキンチリ
6人前になります
低カロリーで風味の高いこの簡単な唐辛子には、健康を促進する栄養素が豊富に含まれています。
材料：
みじん切りにした玉ねぎ1カップ
みじん切りにしたピーマン1/2カップ
みじん切りにした赤ピーマン1/2カップ
にんにく1片、みじん切り
1ポンドのターキーミンチ
純粋に調理されたカボチャのピューレ2カップ
チリパウダー大さじ2
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
つまみ塩1個以上で味わう
方向：
1. 玉ねぎ、ピーマン、にんにくをラー油で大きな鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで炒める。 七面鳥を加え、均一に茶色になるまでよくかき混ぜながら調理します。
2. 鍋から油を排出し、混合物をスロークッカーに注ぎます。 残りの材料を追加し、蓋をします。 弱火で5〜6時間、強火で2〜1 / 2〜3時間調理します。 温かくお召し上がりください。
ベジタリアンチリ
8人前になります
この豆が豊富な唐辛子は、繊維とタンパク質が豊富です。
材料：
オリーブオイル大さじ1
黄色い玉ねぎ1/2個、みじん切り
2つの月桂樹の葉
小さじ1杯のパプリカ
乾燥コリアンダー大さじ2
塩大さじ1
セロリ2本、みじん切り
ハバネロペッパー2個、みじん切り
にんにく3片、みじん切り
2（4オンス）缶みじん切り青唐辛子、水気を切る
2つの大きなナス、さいの目に切った
3（28オンス）缶丸ごと皮をむいたトマト、砕いた
1/4カップチリパウダー
挽きたての黒コショウ大さじ1
1（15オンス）缶インゲン豆、排水
1（15オンス）缶ガルバンゾ豆、排水
1（15オンス）缶黒豆
生または冷凍のトウモロコシ粒2カップ
方向：
1. 大きな鍋で中火に油を熱します。 玉ねぎを2〜3分炒める。 月桂樹の葉、パプリカ、コリアンダー、塩を加えます。 タマネギが柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら調理します。
2. セロリ、ピーマン、ニンニク、グリーンチリペッパーを追加します。 加熱したら茄子を入れてかき混ぜ、弱火にします。 鍋に蓋をして5分煮ます。
3. トマト、チリパウダー、コショウ、豆を加えます。 沸騰させ、火を弱め、45分煮ます。 とうもろこしをかき混ぜて、熱くなるまで調理します。 ホットサーブ。
本当に唐辛子が好きですか？ これらの唐辛子レシピでウォームアップ
- テキサスレッドチリ
- Tex-Mexチリパイ
- ボリュームたっぷりのチリレシピ
