P.F.で初めてレタスラップを食べた時のことを覚えています。 Chang’s（その場所がまったく新しく、大流行したとき）、おそらく約15年以上前。 レストランの前菜メニューでそれらを見たのですが、私の人生は一変しました。 OK、少し劇的ですか？ ええ、おそらく。 しかし、実際には、レタスのラップのアイデアは、他の方法ではおそらく私の頭に浮かぶことはなかったでしょう。
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今では、通常よりも罪悪感が少し少ない食事を楽しむための私のお気に入りの方法の1つです（通常、何らかの炭水化物が含まれます）。
韓国の牛肉はとっても美味しいです。 多くのアジア風料理が持つ粘り気のある甘いもののファンなら、韓国産牛肉を気に入るはずです。 とは言うものの、それは通常、ある種の麺（または白米）の上に出されます。 少し軽くするために、サクサクのビブレタスラップは、この料理を低カロリーで楽しむための優れた代替品であり、楽しい方法です。
韓国のビーフレタスラップレシピ
サーブ4
準備時間：10分| 調理時間：15分| 合計時間：25分
材料：
ソース用
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 大さじ3杯の減塩醤油
- ごま油大さじ1/2
- 赤唐辛子大さじ1/2
- にんにく2片、みじん切り
- みじん切りにした生姜小さじ1/2
レタスラップ用
- 1頭のビブレタス、外側の葉を注意深く引きちぎり、洗い、軽くたたいて乾かします
- 1ポンドの牛ひき肉
- ごま油大さじ1/2
- 付け合わせ用ごま
- 付け合わせ用みじん切りねぎ
方向：
- 小さなボウルに、ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、泡だて器で混ぜ合わせ、取っておきます。
- 中火から強火にかけて大きなフライパンにごま油を注ぎます。
- 油が熱くなったら、牛肉を加えて調理し、へらで焦げ目がつくまで細かく砕きます。
- 鍋から余分な脂肪を取り除き、ソースを加えます。 火を中火から弱火に下げ、さらに2〜3分間加熱して、すべての牛肉を完全にコーティングします。
- 牛肉をレタスの葉にスプーンで入れ（葉を2倍にすることは滴りを制限するのに良い考えです）、ゴマとネギを飾ります。
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