クリスマスのクッキーやエッグノッグに絶えず誘惑されていると、健康的な野菜、果物、新鮮な食材を食べるのは困難です。 わかりました。 野菜を少し食べやすくするために、私たちは野菜をケーキに入れます。 つまり、結局のところ、ホリデーシーズンです。
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このゴージャスな2層ケーキはとてもしっとり、ふわふわでチョコレートのようで、中に8つの大きなビートが隠されていることを完全に忘れてしまいます。 タルトフロスティングとザクロの仮種皮と組み合わせた濃厚なチョコレートは、どんなホリデーパーティーにもぴったりのケーキになります。 （または、昼食のために、今日や何かをしたようではありません。）
レモンザクロのフロスティングと2層のビートケーキ
から適応したケーキ マーサ・スチュワート
約8人分
材料：
ケーキに
- 8つの大きなビート、茎、葉が削除されました
- 小麦粉4カップ
- 白砂糖3カップ
- 無糖カカオパウダー1カップ
- 大きな有機卵4個、室温
- ベーキングソーダ小さじ3
- 温水1カップ
- ミルク1/2カップ
- 植物油1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ2
フロスティング用
- 無塩バター4本、柔らかく
- 粉砂糖7カップ
- ミディアムレモン2個からのジュース
- レモン1個からの皮
- バニラエッセンス小さじ2
- ザクロ仮種皮約1カップ
方向:
- オーブンを華氏400度に予熱します。 大きなローストパンにビートを置き、オリーブオイルで磨きます。 少なくとも1時間、または柔らかくなるまでローストします。 まだ暖かいうちに、ビートをはがしてみじん切りにします。 フードプロセッサーに入れ、ピューレになるまでパルスします。
- 焦げ付き防止クッキングスプレーで2（8インチ）のケーキパンにグリースを塗ります。 取っておきます。 熱を華氏350度に下げます。
- 小麦粉、重曹、白砂糖、ココアケーキを混ぜます。 ビートピューレ、バニラ、卵、水、ミルク、植物油を混ぜます。 準備したケーキパンに混合物を注ぎます。 約45分、または真ん中に挿入したつまようじがきれいになるまで焼く。
- 少なくとも2時間、または触ると冷えるまで冷まします。 ケーキの1つの上部を水平にして、うまく積み重ねられるようにします。
- ケーキが冷めている間に、バター、砂糖、レモンジュース、レモンの皮、バニラをスタンドミキサーで叩きます。 ふわふわになるまで叩きます。 平らにしたケーキにフロスティングをのせ、慎重に2番目のケーキをのせます。 積み重ねたケーキをすべてコーティングされるまでフロストします。
- ケーキの真ん中にザクロの種をのせます。
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