アメリカではカクテルのトレンドが本格化しており、2015年にはフレーバーがカクテルゲームの名前になります。
いくつかの分野では、それは私たちを新しくエキサイティングな方向に動かすでしょう。 また、懐かしい一口を求めて過去に戻ることもあります。 シンプルで洗練されたものを好む場合でも、複雑で洗練されたものを好む場合でも、ミクソロジストのレーダーには誰にとっても小さな何かがあります。
1. ジン
昔ながらの飲み物の人気が高まっているため、ジンはリストのトップに戻ります。 私は新しいものが好きです ノレットのシルバードライジン. ほとんどのジンに関連するパイニーフレーバーが低く、ピーチ、ローズ、ラズベリーのフレーバーにより、このジンは飲みやすく、より洗練されたカクテルに最適です。
2. イタリアのスタリオン
人々のより冒険的な味覚の結果として復活するために、いくつかの伝統的なイタリアの酒を探してください。 サンブーカ、アマーロ、アペロール、カンパリなどがカムバックします。
3. 氷の塊
氷は飲み物を冷やすためのものであり、水を切るためのものではありません。 ハイエンドのバーはしばらくの間ブロックのすぐそばで氷を削っていましたが、どこにでも現れる大きな塊の氷を探してください。 それらは楽しい形であるかもしれませんし、中に飲み物を補完するフレーバーが凍っているかもしれません。 私はこれらを使用しています Tovolo KingCubeアイストレイ ウイスキーからすべてのために カクテル アイスティーに。 （Amazon、$ 8）
4. 中世の醸造
あなたがホップ嫌いなら、2015年はあなたの年かもしれません。 クラフトビール醸造所は、ホップの代わりにグルートを使用する中世の醸造スタイルの探求を開始する予定です。 グルートハーブは、ノコギリソウ（花や茎）、沼地や野生のローズマリーなどです。 自家醸造家の場合は、 グルートエールでホップされていないレシピ、または単に試してみてください ニューベルギーのグルートエール.
5. 真っ暗なカクテル
木炭はまもなく 最もホットな料理のトレンド、だから、それがハイエンドのカクテルの世界も引き継ぐことは驚くことではありません。
6. ウィスキー
透明で風味のない神のウォッカに頭を下げる時代は終わりました。 ミキサーのフレーバーに焦点を合わせるのではなく、ミキサーがさまざまな酒、特にウイスキーの独特のフレーバーでどのように機能するかについて説明します。 しかし、アメリカンウイスキーの全盛期は今のところ終わりました。 2015年には、カナダのライウイスキー、風味のある樽で熟成させたウイスキーなどの滑らかな暖かさに焦点を当てます。
7. ハーブ
今年はハーブリキュールを探してください。ただし、醸造所で新鮮なハーブを使用することを忘れないでください。 マドラー、飾り付け、シンプルなシロップの風味付けなどに関しては、モヒートだけではありません。
8. 懐かしいカクテルが復活
昔からの有名なカクテルがたくさんあるのを見て驚かないでください。 昔ながらのコスモはすでにみんなの注目を集めていますが、ピムスカップ、賢者のアドバイス、ママの小さなヘルパーなど、他のレトロなお気に入りを探してください。
9. ローカル、ローカル、ローカル
農場から食卓までのすべてのことは、人々、食べ物だけにとどまりませんでした。 私たちは皆、専門知識よりも明らかに広告に多くを費やしているビッグボーイからの均質化された醸造とビノに最高額を支払うことにうんざりしています。 作物をワイン、ビール、さらには酒に変えている地元の生産者を探してください。
10. 密造酒
これは2014年を通して酒屋の棚に現れてきましたが、通常はノベルティアイテムまたはギフトとして購入されます。 蒸留酒製造業者は今、創造性を増しており、高品質で風味のある密造酒をボトルに入れて非常にゴージャスにしています。 2015年にこれらが巧みに作られたカクテルに組み込まれるのを見て驚かないでください。
12. ハイティー
ベイリーズとコーヒーは2000年代初頭です。 今年は、エキゾチックなお茶と、さらにエキゾチックな食前酒、または単なる古いお酒を混ぜ合わせます。 アペロール（上記のイタリア酒のトレンドを参照）またはジャスミン茶とジンと一緒に緑茶を試してみてください。
13. テキーラ！
テキーラは、特にパーティーの観客の場合、決して時代遅れになることはありませんが、今年は特製の風味のあるテキーラを探してください。
14. パンチ
1900年代初頭へのこのスローバック（およびプロムでのスパイクパンチ）は、多くの場合、パーティーでの特製カクテルの代わりに、今年カムバックします。
15. 砂糖が出ています
過去には、甘くて甘い飲み物に真剣に焦点が当てられていましたが、今後、バーテンダーは背の高い飲み物に濃くてスパイシーなフレーバーを選ぶ可能性があります。
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