自家製ハムのラビオリとスイスチーズソース– SheKnows

タッパーウェアのスタックは残りのイースターハムでいっぱいですか？ サミーをスキップして、代わりにお気に入りのホリデーミートを愛らしい小さなラビオリに詰めてください！

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これらの甘美なラビオリは、ハムとチーズを詰めただけでなく、濃厚で退廃的なスイスのチーズソースで覆われています。 それらは、フォークで食べることができる、お気に入りのハムとチーズのサンドイッチのはるかに贅沢なバージョンと考えてください。

自家製ハムのラビオリとスイスチーズソースのレシピ

からわずかに適応したレシピ 家の味

約6人分

材料：

ラビオリの場合：

• 中力粉6カップ
• 卵6個
• 3/4カップの水
• オリーブオイル小さじ2
• 塩少量

充填用：

• さいの目に切ったハム（小片）約2カップ
• さいの目に切った、または細かく刻んだスイスチーズ約1カップ（使用した エメンタールチーズ)
• リコッタチーズ1カップ
• 新鮮なバジルまたはパセリ

ソース用：

• 生クリーム1カップ
• 1カップ1％ミルク
• バター大さじ2
• 中力粉大さじ2
• 細かく刻んだスイスチーズ1カップ
• 塩とコショウ

方向：

1. 小麦粉を非常に大きなボウルに入れ、中央に井戸を作ります。 卵、水、油をたたき、井戸に注ぎます。 大きなボールが形成されるまで混ぜ合わせます。 生地をひどく粉にした表面に置き、約8分間、または弾力性があるまでこねます。 次に、カバーをして暖かい場所に置き、約30分間休憩/上昇させます。
2. 別のボウルで、リコッタチーズ、スイスチーズ、ハム、パセリを一緒にかき混ぜます。 準備ができるまで冷やす。
3. パスタが休んだら、1-1 / 16（非常に薄い）の厚さにロールアウトします。 生地の半分に小さじ1杯のフィリングを約1インチ離して置き、シートを注意深く折りたたんで押し下げて密封します。 ピザカッターを使用して、半三日月にカットします。 ラビオリカッターを使用して、圧着されたエッジを追加します。
4. 大きな鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えます。 ラビオリを加え、水面に浮くまで約6分煮ます。 リンス。
5. ラビオリを調理しながら、中火で中火にバターを溶かしてソースを作ります。 小麦粉を加えてルーを作ります。 ミルクと生クリームを追加し、追加するたびに泡だて器で泡立てます。 厚くなったら、火から下ろし、チーズと塩こしょうを入れてかき混ぜます。
6. ラビオリにソースをかけ、すぐに召し上がれ。

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