いちごのタルトを目立たせる– SheKnows

いちごの季節がもうすぐ始まります。このシンプルなショートッパーを提供するのが待ちきれません。

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ストロベリータルト

材料：

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• 1枚のショートクラストペストリーまたは既製のタルトケース

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• 1オンスのプレーン/万能小麦粉

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• 2オンスの砂糖

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• 卵1個

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• 卵黄1個

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• 1/2パイントミルク

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• バニラエッセンス小さじ1/2

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• 12オンスのイチゴ

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• いちごジャム大さじ3

方向：

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1. オーブンを180°Cまたは360°Fに予熱します。

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2. ペストリーを広げ、グリースを塗った9インチのペストリーケースを並べます。 必ずペストリーを角に押し下げてから、端をきれいに整えてください。 フォークでベースを刺し、耐油紙またはパーチメント紙で大まかに並べます。 ベイクドビーンズまたは乾燥豆で量ります。

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3. ベースが固まり始めるまでオーブンで10分間調理します。 羊皮紙とベイクドビーンズを取り除き、固くて薄茶色になるまでオーブンに戻します。 ワイヤーラックで冷やす。

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4. カスタードクリームを作るには、やけどが熱くなるまで中火でミルクを加熱します。 バニラエッセンスを加えます。 小麦粉、砂糖、卵、卵黄を大きなボウルに入れ、よく混ざるまで混ぜ合わせます。 卵の混合物に温かいミルクを注ぎ、よくかき混ぜて、鍋に戻します。 沸騰するまで絶えずかき混ぜながら中火で調理します。 5分間穏やかに沸騰させます。 調理中によくかき混ぜてください。さもないと引っかかります。 調理中に少しゴツゴツしたとしても心配しないでください。 正常です。 それが調理するにつれて、しこりは行きます。 鍋から火から下ろし、ボウルに入れてカスタードクリームを冷まします。

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5. タルトをまとめるには、タルトケースに冷やしたカスタードクリームを入れ（木のスプーンで叩く必要があります）、ケースにうまく広げます。 いちごを縦半分に切り、カスタードの上に同心円状に並べます。

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6. 小さな鍋でジャムを弱火で少し液体になるまで温めます。 ふるいを通過させ、金属スプーンでこすってすべてのジャムを通過させますが、果物の塊をふるいに入れておきます。 ジャムを冷ましてから、ペストリーブラシでイチゴの上にペイントします。

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7. たっぷりの生クリームまたはクレームフレッシュを添えてください。

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