ビーガンエッグは実際に通常の卵を置き換えることができますか？ 私たちは見つけました–ページ2 – SheKnows

2. フラワレス・チョコレート・ケーキ

私はVeganEggをで使用して挑戦することにしました 小麦粉のないチョコレートケーキ. このタイプのレシピでは、卵は膨張剤として使用され、デザートのほぼすべての構造を提供するので、VeganEggがどのように反応するかを知りたいと思いました。 残念ながら、バッターを混ぜるとすぐに、何かがうまくいかなかったことがわかりました。

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ビーガン

疑いの恩恵をVeganEggに与えたかったので、とにかくそれを調理しました。

味わい：見た目よりも美味しく、コクとショコラティ。

テクスチャー：テクスチャーはひどいものでした。 調理中にバッターがどういうわけか分離した。 ラメキンの真ん中に、不思議な泡立つ液体に囲まれた、ねばねばしたグロッピーなチョコレートが残っていました。

全体的に：悲しいことに、この準備は大きな失敗でした。

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非ビーガン

この打者ははるかに有望でした。

味わい：リッチでショコラティ。

テクスチャー：軽くて少しスポンジ状。

全体的に：これは非常にあなたの古典的な小麦粉のないチョコレートケーキでした。 伝統的な卵は、VeganEggよりもこのレシピでその神秘的な食品化学タスクを実行するのにはるかに優れていたようです。