クリスマスにワッフルメーカーのようなものを求めるとき、あなたはあなたが大人であることを知っています。 しかし正直なところ、そのワッフルメーカーは実際に私をより創造的な料理人にしてくれました。 シンプルなバターミルクやチョコレートワッフルを作る代わりに、朝食、夕食、さらにはデザート用に楽しくて風変わりなワッフルを作るのに何時間も費やしています。
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これらのワッフルは完璧な例です。 カボチャとリンゴで作られているだけでなく、クリーミーなマスカルポーネチーズを重ね、ボリュームたっぷりのバーボンキャラメルをトッピングしています。 贅沢な秋の週末にぴったりです。
キャラメルアップルパンプキンとバーボンマスカルポーネワッフルのレシピ
サーブ4
準備時間：8分| 調理時間：10分| 合計時間：18分
材料：
ワッフル用
- 全粒粉1/2カップ
- 中力粉1/2カップ
- ベーキングパウダー小さじ2
- 小さじ1杯のパンプキンパイスパイス
- ミルク3/4カップ
- 1/4カップアップルサイダー
- カボチャのピューレ1/2カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 無糖アップルソース大さじ1
- 大きな卵1個、殴られた
リンゴのトッピングに
- バター大さじ1
- みじん切りにした大きなリンゴ1個
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 1-1 / 2大さじ水
- シナモン小さじ3/4
バーボンキャラメル用
- ブラウンシュガー1/2カップ
- 1/4カップ生クリーム
- バター大さじ2
- バーボン大さじ1/2
充填層用
- マスカルポーネチーズ1/2カップ
- 1/4カップ生クリーム
- 砂糖大さじ3
- バニラ小さじ1
方向：
- ワッフルアイロンを中火に予熱します。 焦げ付き防止クッキングスプレーでスプレーします。
- 大きなボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、パンプキンパイスパイスを一緒に泡だて器で混ぜます。 小麦粉の混合物の中央に井戸を作り、牛乳、アップルサイダー、カボチャのピューレ、ブラウンシュガー、アップルソース、卵を加えます。 混ぜ合わせます。
- ワッフルバッターをワッフルメーカーにすくい入れ（一度に1/2カップ）、約3〜5分間、または黄金色になるまで調理します。
- リンゴのトッピングを作るには、中火にかけた鍋でバターを溶かします。 刻んだリンゴ、黒砂糖、水、シナモンを加えます。 火を弱め、柔らかくなり、焦げ目がつくまで約12分加熱します。
- キャラメルソースを作るには、中火で鍋に黒糖、生クリーム、バターを加え、約5分間または濃くなるまで泡だて器で絶えず混ぜます。 バーボンを加え、さらに泡だて器で泡立てます。
- 中身を作るには、マスカルポーネチーズ、生クリーム、砂糖、バニラを混ぜ合わせて、濃厚でふわふわになるまで泡だて器で混ぜます。
- サーブするには、1つのワッフルの上に大量のマスカルポーネホイップクリームを積み重ね、別のワッフルと積み重ねます。 2番目のワッフルの上部にチーズを追加し、柔らかいリンゴのトッピングとにじみ出るキャラメルソースを飾ります。
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