今年は 中国の旧正月 2月14日になるので、バレンタインデーを祝っていなくても、おいしい料理の休日を祝うことができます。 古典的な旧正月のレシピの食欲をそそるメニューで虎の年を鳴らしてください。
伝統的な旧正月料理
ほとんどの文化的なお祝いと同様に、食べ物は中国の旧正月の目玉です。 中国の旧正月に食べられるものはほぼすべて象徴的な意味を持っています。 例えば、長麺
長く健康的な生活を送るために食べられ、家族の一体感を象徴するために鶏肉全体が調理されます。
他の食べ物は幸運の言葉のように聞こえるので食べられます。 たとえば、みかんやオレンジは、中国の名前が金や富のように聞こえるために食べられます。 しかし、最も人気のあるものの1つ
旧正月に出される食べ物は、繁栄、家族、そして甘い生活を象徴するもち米プリンです。
飲み物は、アジア風の生姜やオレンジのカクテルがぴったりです。 中国のビールも素晴らしい選択です、またはあなたは単に緑茶を飲むことができます。
伝統的な旧正月のごちそうに含まれるものをすべて食べる必要はありませんが、いくつかの特別な料理を楽しむことで、豊かで幸せな年を確実にすることができます
先に。
中国の旧正月のレシピ
オレンジチキン
4人前になります
材料：
1-1 / 2カップと大さじ2杯の水
フレッシュオレンジジュース大さじ3
1/4カップレモンジュース
1/4カップライスワインビネガー
醤油大さじ2
オレンジの皮をすりおろした大さじ2
ブラウンシュガー1カップ
みじん切りにした生姜小さじ1
にんにく小さじ1/2
小さじ1/2の赤唐辛子フレーク
1（2-1 / 2-〜3ポンド）鶏肉、トリミング、内側と外側を洗う
塩とコショウの味
コーンスターチ大さじ3
方向：
1. オーブンを華氏375度に予熱します。
2. 水、オレンジジュース、レモンジュース、ライスワインビネガー、醤油を中火で鍋に入れ、かき混ぜて混ぜ合わせます。
3. オレンジの皮、黒砂糖、生姜、にんにく、赤唐辛子を混ぜます。 ソースを沸騰させ、15分または濃くなるまで調理します。
4. 鶏肉の外で塩こしょうで味を調える。 鶏肉をローストパンに並べ、鶏肉の上にスプーンソースをかけ、後で使用するために約3/4カップを予約します。 鶏肉を1〜1〜3 / 4時間、または
調理しました。
5. その間に、フライパンでソースをもう一度熱し、大さじ2杯の水とコーンスターチを混ぜます。 ソースを沸騰させ、2〜3分または濃くなるまで調理します。
6. 鶏肉をオーブンから取り出して彫ります。 サーブする準備ができたら、鶏肉にソースをスプーンでかけます。
甘い餅
4人前になります
材料：
ブラウンシュガー2/3カップ
3/4カップの水
米粉3-1 / 4カップ
卵1個
ミルク大さじ1
水で柔らかくした1/2カップのレーズン
焦げ付き防止クッキングスプレー
ゴマ大さじ1
方向：
1. 中華鍋を準備して蒸します。
2. 沸騰したお湯と黒砂糖を混ぜ合わせ、よくかき混ぜて砂糖を溶かします。
3. 大きなボウルに米粉を入れ、砂糖、卵、牛乳を入れてかき混ぜ、生地を作ります。 滑らかな生地が形成されるまで水を追加し続けます。
4. レーズンを生地に徐々に混ぜて、ケーキの上にいくらか節約します。
5. 7インチの丸い鍋にクッキングスプレーを塗り、生地を注ぎます。 残りのレーズンとゴマをふりかけます。
5. 鍋を中華鍋に入れ、45〜50分または固まるまで蒸します。 鍋を中華鍋から取り出し、冷ましてからお召し上がりください。
ギンゲルティーニ
1人前になります
材料：
みじん切りにした生姜小さじ1
1-1 / 2オンスのラム酒
1/4オンスのライムジュース
1/4オンスのオレンジジュース
3オンスのジンジャーエール
方向：
1. カクテルグラスの底に生姜を置きます。
2. 氷とカクテルシェーカーでラム酒とライムとオレンジジュースを組み合わせます。
3. よく振って、準備したグラスに濾します。 ジンジャーエールをのせます。
- テイクアウト中華料理レシピ
- 中国の点心
- 中国の爆竹カクテル
