30分の食事は、家族にすぐに食事を与える必要がある忙しい夜に祝福をもたらします。 ただし、これらの高速レシピでは、クリーンアップに費やす時間を考慮することはめったにありません。30分の料理は、最終的にキッチンを元の状態に戻すのに実際には1時間以上かかる場合があります。 夕食後の片付けには、鍋を1つだけ、そしてボウルやまな板を1つだけ持っていればいいのではないでしょうか。 流しに苦労し続けることのない、3つの素晴らしいワンポットミールをご紹介します。
時間節約のワンポットミール
以下のワンポットレシピの調理時間は30分以上かかりますが、調理時間はストーブで煮たりオーブンで焼いたりするのに費やされます。 つまり、食事を始めてから他のことに参加することができます。 これらの酔わせるような香りのよい食事は、座ってごちそうを待つのを待って、あなたの口に水をまきます。
フレンチオニオンスープ
6人分
チーズトーストをトッピングした香り高く風味豊かなフレンチオニオンスープのボウルは、寒い午後の至福にほかなりません。 ビーフブロスはスープに豊かな深みを加えますが、野菜ブロスは料理をベジタリアンにするために代用することができます。
材料：
バター大さじ1
オリーブオイル大さじ1
大きな玉ねぎ2個、半分に切って薄くスライス
にんにく1片、みじん切り
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
中力粉大さじ2
辛口白ワイン1カップ
牛肉または野菜のスープ6カップ
ドライシェリー大さじ3
2インチの厚さのスライスにカットされた1つの小さなバゲット（6つのスライスが必要です）
1-1 / 2カップのすりおろしたグリュイエールチーズ
方向：
1. バターとオリーブオイルを大きな鍋に中火にかけます。 バターが溶けたら、玉ねぎを加え、蓋をして15〜20分、時々かき混ぜながら調理します。 にんにくを加えて1分ほど炒めます。 塩こしょうで味を調える2。 玉ねぎに小麦粉をまぶし、かき混ぜて混ぜ合わせる。 木のスプーンまたはヘラを使って焦げ目を削り、釉薬をかけない鍋にワインを加えます。 材料を加えて沸騰させます。 シェリー酒を加え、中火から弱火にし、30〜35分煮ます。
3. その間、ブロイラーを予熱します。 バゲットスライスを天板に置き、トーストします。 スライスを裏返し、チーズを振りかけます。 チーズが溶けるまで焼く。 6つの温めたボウルの底にチーズトーストを置きます。 スープをひしゃくしてお召し上がりください。
スモーキービーフシチュー
6人分
材料：
中力粉大さじ3
チリパウダー小さじ2
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
1-1 / 4ポンドのシチュービーフ、一口サイズにカット
オリーブオイル大さじ2
玉ねぎ1個、みじん切り
にんにく3片、みじん切り
1（15オンス）はトマトをさいの目に切ることができます
アドボ大さじ2チポトレ（缶詰）
6カップのビーフブロス
1（15オンス）缶赤インゲン豆、すすいだ
方向：
1. 小麦粉、チリパウダー、塩こしょうを大きなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。 牛肉とトスを加えてコーティングします。 大きな鍋で油を強火にかけます。 茶色の牛肉、よくかき混ぜて四方を茶色にします。
2. 中火に弱め、玉ねぎを加えてよくかき混ぜながら3分煮る。 にんにくを加えて1分ほど炒めます。 トマト、チポトレ、ブロスを加え、かき混ぜて混ぜ合わせます。
3. 火を弱くして覆います。 1時間煮ます。 インゲン豆を加え、蓋をせずに15分間、または肉が非常に柔らかくなるまで煮ます。 ボウルにひしゃくして、熱くします。
ガーリックチキンベイク
サーブ4
材料：
1/4カップのオリーブオイル
1-1 / 4ポンドの骨なし、皮なしの鶏の胸肉、さいの目に切った
1（8オンス）パッケージスライスしたキノコ
細かく刻んだエシャロット1カップ
にんにく6片、みじん切り
中力粉大さじ1
白ワイン1カップ
チキンスープ1カップ
1ベイリーフ
小さじ1杯の乾燥タイム
小さじ1杯の乾燥セージ
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
1（15オンス）缶カネリーニ豆、すすいだ
みじん切りの新鮮なパセリ
方向：
1. オーブンを華氏325度に予熱します。 中型のオーブンプルーフのキャセロール皿に油を中火から強火にかけ、茶色の鶏肉に熱します。 スロットスプーンで取り外し、脇に置きます。
2. きのこを加え、2分間かき混ぜながら調理します。 エシャロットとにんにくを加え、3分またはエシャロットが柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します。 きのこの混合物に鶏肉を加え、小麦粉を振りかける。 2分間かき混ぜながら調理します。
3. 木のスプーンまたはヘラを使用して、茶色の部分をこすり落とし、ワインとスープをかき混ぜます。 月桂樹の葉、タイム、セージを追加します。 塩こしょうで味付けし、液体が沸騰するまで調理します。 火から下ろし、豆を入れてかき混ぜる。
4. キャセロールをかぶせ、オーブンで1時間焼きます。 月桂樹の葉を捨てる。 幅の広い浅いボウルにスプーンで入れ、熱くします。
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