コーヒー アメリカで最も人気のある飲み物の1つです。 による 全国コーヒー協会、成人の64％は、カフェイン入り飲料を毎日少なくとも1杯飲んでいます。 そして今、そのカップには追加の特典が付いてくるかもしれません。 Krembil Brain Instituteのカナダ人研究者によって実施され、 神経科学のフロンティア コーヒーを飲むことは実際にあなたの脳を保護するかもしれないことを発見しました。
実際、アルツハイマー病やパーキンソン病を発症するリスクを減らすことができます。
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Krembil Brain Instituteの共同ディレクターであり、研究の著者の1人であるDr. Donald Weaverは、次のように述べています。 声明 これは新しいニュースではないこと。 「コーヒーの消費は、アルツハイマー病やパーキンソン病を発症するリスクの低下とある程度の相関関係があるようです。」 しかし、この研究の目的はもっと学ぶことでした。
「私たちはそれがなぜであるかを調査したかったのです。どの化合物が関与していて、それらが加齢に伴う認知機能低下にどのように影響するのか」とウィーバーは説明しました。
そこで研究者たちは、スターバックスVIAライトロースト、ダークロースト、カフェイン抜きのダークローストの3種類のコーヒーをテストしました。 そして、すべての品種が有望である一方で、彼らはすぐに「ブレンド」が重要であることを学びました。 ダークローストとカフェイン抜きのダークローストは、ライトローストよりも優れた保護を提供しました。
「カフェイン入りとカフェイン抜きのダークローストは、どちらも最初の段階で同じ効力を持っていました。 実験的試験」と、医薬品化学の研究員で共著者のロス・マンチーニ博士は次のように述べています。 ステートメント。 「それで、私たちはその保護効果がカフェインによるものではないことを早い段階で観察しました。」
しかし、カフェインが違いをもたらさなかった場合、何が起こりましたか？
研究によると、それはすべて、焙煎プロセスの結果として現れるフェニルインダンとして知られている化合物のグループに帰着しました、 これらの化合物は、ベータアミロイドとタウの両方の凝集を防止（または阻害）するため、アルツハイマー病と パーキンソン病。
これは、フェニルインダンがアルツハイマー病とパーキンソン病の原因となるタンパク質とどのように相互作用するかを調査した最初の研究であるとマンチーニ氏は述べた。 これらの結果は有望ですが、「次のステップは、これらの化合物がどれほど有益であるかを調査することです。 血流に入る能力があるのか、血液脳関門を通過する能力があるのか」と彼は付け加えた。
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それまでの間、苦いビールはまだ無数にあるので、いつでも好きなときにコーヒーを楽しみ続けてください 健康上の利点.
