ボリュームたっぷりでコクがあり、美味しいこの野菜の濃厚なスープは、聖パトリックの日や、体が腹を温める栄養を欲しがっているときに食べるのに最適な食事です。
ボリュームたっぷりでコクがあり、美味しいこの野菜の濃厚なスープは、聖パトリックの日や、体が腹を温める栄養を欲しがっているときに食べるのに最適な食事です。
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アイルランドの野菜のスープ
8人分
材料：
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- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- セロリ2本、みじん切り
- にんじん2本、みじん切り
- 1-1 / 2ポンドのジャガイモ、さいの目に切った
- 野菜スープ8カップ
- キャベツの1/2頭、スライス
- フレッシュタイム大さじ1
- みじん切りにしたフレッシュセージ大さじ1
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1
- 塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
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方向：
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- 大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。
- 玉ねぎ、セロリ、にんじんを加えます。 玉ねぎが柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら調理します。
- 残りの材料を加え、混ぜ合わせます。
- 沸騰させます。 火を弱め、ゆるく覆い、30分またはすべての野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 液浸ブレンダーを使用して、スープの一部をピューレにしてクリーミーにします。 あなたはまだ野菜の塊を目に見えるようにしたいです。
- 味わい、温かい料理を出す季節。
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