デザートまたは 朝ごはん? クレープですが、ケーキです…朝食にケーキ、デザートに朝食を食べる言い訳です！
母の日の朝食にケーキを食べたくないお母さんはいますか？
私はクレープが大好きで、私のお気に入りのフレーバーのいくつかと一緒にすべての素晴らしい古典的な材料を持ったレシピを作成しました。 ブラウンシュガー、シナモン、バニラの3つのフレーバーが私を溶かします。 これについての最もよい部分は、クレープがこれらのフレーバーによって圧倒されないということです。 それらはすべて互いに非常によく補完し合っています。 ブラウンシュガーは素朴で甘い糖蜜の風味を加え、シナモンは暖かさを加え、バニラはグルメな甘さを加えます。 これらのフレーバーは、紙のように薄いが、まだ卵のようでクリーミーな、積み重ねられた古典的なフレンチクレープとペアになっています いちごジャムと生クリームがたっぷり…食べても文字通り悪いことはありません これ。
クレープはトリッキーなものです。 注意の言葉…最初のもの…または4…がうまくいかないときはびっくりしないでください。 秘訣は、熱い焦げ付き防止の鍋以外に多くを必要としないことです。 油を入れすぎると、バッターがくっついて紙のように薄いクレープができなくなります。 良い材料から始めて、ブレンダーでそれらを混ぜ合わせます。 これは本当に軽いバッターを作成します。 次に、少なくとも15分間そのままにします。 あなたは前もってこれをして、それを冷蔵庫に置いておくことができます。
準備ができたら、鍋を中火から強火に熱し、少量のバッター（鍋のサイズに応じて約1/4カップ）を注ぎ、鍋を回転させて丸い形にします。 クレープメーカーをお持ちの場合は…ぜひご利用ください。なくてもご安心ください。 これらは卵からヌテッラまで多くのアイテムで作って食べることができます また 時間をかけてすべてを調理し、冷まして、これまでで最もかわいいケーキを作ることができます。 これにはかなりの時間がかかる可能性がありますが、それだけの価値はあります。 いちごジャムと自家製ホイップクリームを重ねました。 お好きな組み合わせでお使いいただけます！ 野心があれば、ペストリークリームやチョコレートムースを作ることができます。 これがどれほど美しいか見てください！
いちごとクリームの黒糖クレープケーキ
材料：
- 全乳3カップ
- 卵6個
- 小麦粉1-1 / 2カップ
- ブラウンシュガー1/3カップ
- バニラ小さじ2
- シナモン小さじ1
- 小さじ1/4の塩
- スライスした1パイントのイチゴ
- 8オンスの生クリーム、冷たい
- 1瓶良質のいちごゼリーまたはジャム
方向
- 卵とミルクを一緒に泡だて器で混ぜます。
- それらをブレンダーに入れます（これはイマージョンブレンダーでも行いました）。 小麦粉、砂糖、バニラ、シナモン、塩を加えます。 滑らかで軽くなるまでブレンドします。 ブレンダーがない場合でも、非常によく泡立てることでこれを行うことができます。
- バッターを少なくとも15分間座らせます。 必要に応じて、事前にこれを作成し、作成する前日でもバッターを冷蔵庫に置いておくことができます。
- 焦げ付き防止のフライパンを中火から強火にかけます。 約9インチまたはあなたが好きなサイズ。
- フライパンが熱くなったら、約1/4カップのねり粉を加え、ねり粉が底を非常に薄い層で覆うまで、フライパンを回転させます。 エッジは薄くてレースに見えます。 クレープの端を持ち上げるのを助けるために小さなへらを使用してください。 泡立ってわずかに金色になったら、指を使ってクレープを持ち上げて裏返し、反対側で軽く金色になるまで、はるかに短い時間で調理できます。 最初のカップルが気にならなくても心配しないでください…それを感じるのに数回かかります！
- 脇に置き、冷まします。
- 残りのバッターで繰り返し、クレープを完全に冷まします。 事前に作る場合は、後で使用するために冷蔵庫に入れることができます。
- 泡だて器付きのスタンドミキサー（またはハンドミキサーを使用）で、中程度の量の生クリームと小さじ1杯のバニラを泡立て始めます。 濃くなり始めたら、クリームが濃くなり、柔らかいピークを保持するまで速度を少し上げます。 注意してください、あなたが過度に鞭打つならば、それは厚すぎるでしょう。
- イチゴを薄切りにします。
- 一度一緒にすると転送できないため、ケーキスタンドまたは表示したい場所でケーキの組み立てを開始します。
- ケーキスタンドにクレープを1つ置くことから始めます。 クレープに大さじ1杯のゼリーをすくい取り、ナイフで滑らかにし（オフセットスパチュラを使用するのが好きです）、約1/2インチの境界線を残します。
- ホイップクリーム大さじ1をその上に置き、ナイフで広げて、約1/2インチの境界線を残します。 その1/2インチの境界線を残すと、ケーキの外側にかなりフリルのある外観が作成されます。
- すべてのクレープで繰り返します。
- ホイップクリームとスライスしたベリーをのせます。
- 冷蔵庫に1時間以上置いてください。
ケーキのようにスライスしてお召し上がりください！
