このアイルランドのソーダブレッドのレシピは、DavidBowersの料理本に触発されています 本物のアイルランド料理：旧国からの150の古典的なレシピ （スカイホースパブリッシング、2012年12月）。 これはビーガンだけの本とはほど遠いですが、肉を食べない人は、聖パトリックの日のごちそうに踏み台を使用するための野菜の重いレシピを見つけることができます。
このアイルランドのソーダブレッドのレシピは、DavidBowersの料理本に触発されています 本物のアイルランド料理：旧国からの150の古典的なレシピ （スカイホースパブリッシング、2012年12月）。 これはビーガンだけの本とはほど遠いですが、肉を食べない人は、聖パトリックの日のごちそうに踏み台を使用するための野菜の重いレシピを見つけることができます。
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クラシックブラウンアイリッシュソーダブレッド
の元のレシピ 本物のアイルランド料理 バターミルクが必要です。 乳製品を含まないバターミルクと交換しました。 また、焼く前にトップに種をまぶすオプションを追加しました。
6〜8人分
材料：
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- 1-3 / 4カップのアーモンドミルク
- 小さじ2酢
- 粗い石挽き全粒小麦粉3カップ
- 中力粉1カップ
- 重曹小さじ1
- 小さじ1の塩
- 各種シード（オプション）
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方向：
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- オーブンを華氏425度に予熱します。
- 小さなボウルに、アーモンドミルクと酢を混ぜ合わせ、バターミルクに「固める」ために取っておきます。
- 大きなミキシングボウルで、小麦粉、ソーダ、塩を一緒にかき混ぜます。 固い生地を形成するのに十分な量のバターミルクを加えます。
- 縁のない天板に小麦粉を少しふりかけ、小麦粉をまぶした表面に生地をひっくり返します。
- 生地を丸く形作り、鋭いナイフを使用して、上部全体で約1インチの深さの大きなXをスライスします。 使用する場合は種をまぶし、生地の表面にそっと押し込みます。
- 30〜40分間、またはパンが盛り上がり、上が黄金色になるまで焼きます。 タップすると底が中空に聞こえるはずです。
- パンを清潔なティータオルで包み、ワイヤーラックで完全に冷ましてからスライスしてお召し上がりください。
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