これらの愛らしいバードロールは、イースターブランチに全粒穀物を入れる楽しい方法です。
どちらが好きかわかりません。これらの小さなバーディーはとても簡単に作れるのか、とてもかわいいので、子供たちは全粒穀物を食べていることにさえ気づきません。 これは全粒小麦の良さで作られた素敵な甘いロールレシピですが、それは本当に特別なものを作る形です。
これまでに自分でパンを作ったことがない場合でも、恐れることはありません。 これは一緒に作業するのに最適な生地です。
最初の写真と2番目の写真の間で、ボウルの生地のサイズが2倍になっていることに注目してください。 これは、成形の準備ができていることを示す指標です。 インスタントドライイーストを使用していることを確認してください。 他の種類の酵母にはまったく異なるプロセスがあります。
鳥の形を整えるには、大きな卵またはローマトマトと同じくらいの大きさの生地から始めます。 生地の上部を下側に向かって引っ張って伸ばし始めます。
すぐに、上面と側面は素敵な丸みを帯びた楕円形になるはずです。
大きなチェリートマトほどの大きさの小さな生地の輪でこのストレッチを繰り返します。 楕円の一方の端の上に円を置きます。 反対側の端を鳥のしっぽのポイントにつまんでください。
つまようじを使って円の正面と中央にスロットを突き刺し、アーモンドの先のとがった先端を挿入します。 今、あなたはくちばしを持っています。
両側に2つの穴をあけ、つまようじを使ってペッパーコーンの目をそれらの穴に押し込みます。
清潔で乾いたはさみを用意し、鳥の両側を斜めに切って羽を作ります。 鳥を焼くときに素敵な色になるように、鳥に卵を洗ってください。
私がこれらのロールを作るたびに、私の鳥の半分は焼く間に頭が落ちる傾向があることがわかります。 6〜8分後にそれらを確認してください。 頭が落ちた場合は、つまようじを体に挿入し、つまようじに頭を貼り付けます。
写真のように、頭のてっぺんからの黒ずみや、頬が鍋に触れているところがとても可愛く見えます。 食べる前につまようじを外すようにゲストに警告してください。 コショウの実にも気をつけたいと思うかもしれません。
これらのロールは3〜4日間保持されますが、オーブンから温めるのが一番好きです。 提供する前に、いつでも華氏300度のオーブンで数分間再加熱できます。
鳥の形をした全粒小麦のロールパンのレシピ
収量10
材料：
- 小さじ3杯のインスタントドライイースト
- 31/4カップの硬い赤い全粒小麦粉
- 3/4カップの水
- 1/4カップの砂糖（または脱水サトウキビジュース）
- 溶かしたバター（またはココナッツオイル）大さじ2
- コーシャソルト小さじ1/4
- 分割された2個の卵
- オリーブオイル大さじ1
- アーモンド全体10個
- コショウ20個
手順：
- オーブンを暖かいまたは華氏約170度で加熱します。
- ミキシングボウル（またはスタンドミキサーのボウル）に、酵母と小麦粉を加え、一緒にかき混ぜます。
- 水、砂糖、溶かしバター、塩を加え、 唯一 卵。 よく混ぜて、8〜10分間こねます（または生地のフックで叩きます）。
- 生地のボールを取り除き、ボウルに軽く油をさします。 生地のボールを交換し、湿ったタオルでボウルを覆います。
- ボウルを温かいオーブンに入れ、 オーブンをオフにします. 生地を1時間上昇させます。
- ボウルをオーブンから取り出し、オーブンを華氏400度までオンにします。
- 大きな卵ほどの大きさの生地をつまんでください。 滑らかな楕円形になるまで、生地を上から下に引っ張って伸ばします。 羊皮紙で裏打ちされたクッキーシートに生地の楕円形のボールを置きます。
- 大きなチェリートマトほどの大きさの別の生地をつまんでください。 滑らかなボールができるまで、もう一度引っ張って伸ばします。
- 楕円形の一方の端の上に小さなボールを置き、次に楕円形のもう一方の端をポイントにつまみます。
- つまようじを使って、丸い生地のボールの前面と中央にスロットを突き刺します。 アーモンドから先端を切り落とし、先のとがった先端をそのスロットに挿入します。
- アーモンドの両側にさらに2つの穴をあけ、目のためにコショウの実を挿入します。
- 残りの生地で繰り返します。
- はさみを使って、各鳥の側面に斜めに切り込み、羽を作ります。
- 2番目の卵を少量の水で泡立てて卵を洗います。 鳥の背中と頭にエッグウォッシュを刷毛で塗ります。
- 黄金色になるまで12〜15分焼きます。 約8分後にあなたの鳥をチェックしてください。 頭が落ちた場合は、つまようじを体に挿入し、つまようじに頭を付け直します。
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