今夜のディナー：サイダークリーム入りバターナッツスカッシュスープ– SheKnows

肌寒い冬の夜に骨を温めるための濃厚で濃厚なスープをお探しですか？ このバターナッツスカッシュスープに勝るものはありません。 おなかの暖かい毛布のようなものです。

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これらの寒い冬の時期には、良い野菜がないように見えるかもしれません。 しかし、今がスカウシュとカボチャに投資する絶好の機会です。 リッチでボリュームがあり、風味豊かで、準備にそれほど時間はかかりません。 そして、スカッシュはおかずとしてのみ良いと思っているなら、このスープはあなたの心を変えるでしょう。 とても厚くて濃厚で、森の中での冬を思い出させる、素晴らしく充実したディナーに必要なのは、素敵な甘い小麦ロールだけです。

サイダークリーム入りバターナッツスカッシュスープ

材料

1. 大さじ5バター
2. 1ポンドのバターナッツスカッシュ、皮をむき、種をまき、1/2インチの小片に切る
3. 皮をむいてみじん切りにした大きなにんじん3本
4. 1グラニースミスリンゴ、皮をむいてみじん切り
5. 小さじ2のグラウンドタイム
6. 減塩チキンストック2カップ
7. スパイスの効いたアップルサイダー11/2カップ
8. サワークリーム3/4カップ
9. 重いホイップクリーム1/2カップ

方向

1. ダッチオーブンで中火から強火にかけてバターを溶かします。 みじん切りにしたカボチャとにんじんを加え、柔らかくなるまで10〜15分炒める。
2. 刻んだリンゴとタイムを鍋に入れます。
3. チキンストックとアップルサイダー1カップを入れてかき混ぜ、沸騰させます。 火を弱め、蓋をして、リンゴが柔らかくなるまで約30分煮ます。
4. イマージョンブレンダーを持って、鍋にスープをピューレにします。 ホイップクリームを混ぜて、サイダークリームを作りながら煮ます。
5. 残りの1/2カップのサイダーを小さなソースパンに注ぎ、半分になるまで沸騰させます。 冷ましてください。 サワークリームをボウルに入れ、アップルサイダーで泡だて器で混ぜます。
6. スープをボウルに入れ、サイダークリームを振りかけます。