そばは通常のパスタとは一味違う味わいです。 やわらかい麺に醤油、みりん、ごま油をまぶして冷やします。
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ねぎごまそば
サーブ4
材料：
- 水1カップ
- 醤油1/2カップまたはたまり醤油
- みりん1/3カップ
- ごま油大さじ3
- 9オンスのそば
- 新鮮なコリアンダーをみじん切りにした大さじ3杯と飾り用の葉全体
- 横にスライスしたねぎ4個
方向：
- 中火にかけた小さな鍋に、水、醤油またはたまり醤油、みりん、ごま油を入れます。 沸騰させてから火から下ろし、冷ましておきます。
- やわらかくなるまで、パッケージの指示に従ってそばを調理します。 冷水ですすぎ、指で麺を分けます。 コリアンダーを加え、混ぜ合わせます。 取っておきます。
- 大きめのボウルに醤油と麺を合わせます。
- ネギとコリアンダーを添えて飾ります。
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