ニューヨークに住むことで私の好きなことの1つは、文化の多様性です。 バージニア州ニューポートニューズで育ったのは、主に黒人、白人、アジア人でした。 私はコロンビア大学の新入生として初めてニューヨークに来ました。 街を歩いている他の褐色人がフランス語とスペイン語で私に話しかけたとき、私が彼らを理解することを期待していたことに私は驚いた。
私には、フランス語を話すハイチ人や茶色のドミニカ人という以前の概念はありませんでした。 私は主に南部の黒人を知っていました。 私は実際にドミニカ人と、後にハイチ人とデートしました。 私の南の父は、「ニューヨークにアメリカ人の黒人はいないのですか？」と冗談を言った。 明らかに、あります…私が1つと結婚することになったので！ しかし、私はニューヨークのさまざまな文化を探索するのが大好きです。
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私の家族は一緒に旅行するのが好きですが、ニューヨークの家を離れることなく、世界中のほぼすべての文化を体験できると感じています。 私の家族は、さまざまなグループの歴史と伝統を学ぶために多くの文化イベントに参加しています。 しかし、私たちを最も結びつける傾向があるのは、音楽（私たちはダンスが好きだから）と 食物 （私たちは食べるのが好きだから）。
11歳の息子の好きな食べ物は、大学に行くまで味わったことのなかった寿司とインド料理です。 もちろん、アフリカン・ディアスポラのさまざまな食べ物も楽しんでいます。 黒人歴史月間 しかし毎月。
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私がお気に入りに名前を付ける必要がある場合、私の家族が愛するアフリカンディアスポラからのいくつかのレシピがあります。 この最初の料理は呼ばれます ほうれん草のエグンシ. すごいです。 ナイジェリアの親愛なる友人の1人であるYemisiが私の家族のためにこの料理を用意しましたが、私たちはそれを十分に得ることができません。
もう一つのお気に入りは 簡単ジャマイカカレーチキン. 何年にもわたって、ジャマイカのさまざまな友達が私のためにカレーを作ってくれました。 伝統的なジャマイカの料理人は独自のハーブをミックスに加えますが、それは主にこの料理に適したカレー粉についてです。
そして、私の 簡単なサザンパンフライドチキン、これは私の最愛の南を表しています。 南のルーツを持つ10人の異なる人々にフライドチキンの調理方法を尋ねると、おそらく10の異なる答えが得られます。 真実は、私たちが大丈夫だということです。なぜなら、それは各人が最終的に調理された鶏肉をどのように好むかに基づいているからです。
いずれにせよ、アフリカン・ディアスポラのさまざまな文化を探求するために、2月に少し時間を取っていただきたいと思います。 黒人経営のレストランで伝統的な料理を作ったり食事をしたりできれば、さらに素晴らしい体験ができます！
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