シンプルな春のメニューは、大規模な休日の集まりに最適です。 通常のイースター料理の代わりに、これらのレシピはユニークな材料を加えて特別な味を祝います。 あなたのゲストは感動するだけでなく、彼らは素晴らしく十分に栄養を与えられ、あなたの家での次の休暇を楽しみにしています。
イースターレシピ
赤玉ねぎ、ベーコン、みかんのほうれん草のサラダ
10人分
タマネギ、新鮮なベーコンビット、ジューシーなマンダリンオレンジで中断されたボリュームのあるほうれん草は、イースターハムと組むためのスーパーサイドサラダになります。
材料：
ほうれん草の葉10カップ、洗浄、軽くたたいて乾かす
小さめの赤玉ねぎ1/2個、半分に切って薄くスライスしたもの
カリカリになるまで調理した、砕いたペッパーベーコン5枚
1（15オンス）缶マンダリンオレンジ、水切り、ジュース予約済み
エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
白ワインビネガー大さじ2
みじん切りにした新鮮なタラゴンの葉大さじ1
方向：
ほうれん草、玉ねぎ、ベーコン、みかんを特大のボウルに入れます。 クルートで、みかんジュース、オリーブオイル、塩、コショウ、酢、タラゴンを一緒に振ります。 ほうれん草の混合物にドレッシングの半分を滴下し、コーティングするために投げます。 ほうれん草のサラダを10個のサラダボウルに均等に分け、残りのドレッシングで味わうために小雨を降らせて提供します。
オレンジハニーグレーズドハム
10〜12人前になります
温かいスパイス、オレンジジュース、ハチミツがこのスモークハムを繊細な輝きと贅沢な味わいで輝かせます。
材料：
1（8〜9ポンド）スモークハム、骨付き、皮付き
塩こしょうで味を調える
オールスパイス小さじ1
小さじ1杯の挽いたシナモン
20クローブ全体
はちみつ1/4カップ
オレンジジュース1カップ
方向：
オーブンを華氏325度に予熱します。 ブロイラーパンにクッキングスプレーをスプレーします。 ハムの側面と上面をダイヤモンドパターンで刻み、塩、コショウ、オールスパイス、シナモンで味付けします。 ハムをブロイラーパンに置き、クローブをハムに押し込みます。 はちみつをまぶして30分焼く。 オレンジジュース1/2カップをハムに注ぎ、30分焼きます。 残りのオレンジジュースで焼き、さらに1時間、またはハムが華氏140度まで加熱されるまで焼きます。 インスタント読み取り温度計で。 ハムを大皿にのせ、ホイルで覆います。 彫る前に15分放置してください。
2回焼きたてのフェタチーズサツマイモ
8人前になります
フェタチーズ、レーズン、クルミは、このおかずに食欲をそそる食感のメドレーを与え、最後のフォークまでおいしいです。
材料：
中小サツマイモ4個、こすり洗い
バター大さじ3
サワークリーム大さじ3
3/4カップの砕いたフェタチーズ
ゴールデンレーズン1/2カップ
ブラウンシュガー大さじ2
刻んだクルミ1/2カップ
方向：
オーブンを華氏400度に予熱します。 じゃがいもを天板にのせ、1時間またはフォークが柔らかくなるまで焼きます。 オーブンから取り出し、15分間冷まします。 各ジャガイモを縦半分に切り、皮をそのままにして、肉をボウルに注意深くすくい取ります。 塩こしょうで味を調える。 サツマイモの果肉、バター、サワークリーム、フェタチーズをよく混ぜるまでマッシュします。 レーズンと砂糖を入れてかき混ぜ、スプーンで殻に入れます。 刻んだクルミをふりかけ、クルミをジャガイモの混合物にそっと押し込みます。 15分間または完全に加熱されるまで焼きます。
リコッタチーズケーキ
10人分
クラシックなチーズケーキの甘美なバリエーションであるリコッタは、このデザートに特別なクリーミーさを加えます。 レモンとバニラのヒントがこのケーキを新鮮なフルーツのトッピングに自然なものにします。
材料：
11/2カップのグラハムクラッカーパン粉
3ポンドの全乳リコッタチーズ、水切り
砂糖11/2カップ、分割
卵黄8個
中力粉1/2カップ
レモンの皮、粗く刻んだ
小さじ2杯の純粋なバニラエッセンス
卵白8個
新鮮なフルーツプレザーブ
方向：
オーブンを華氏425度に予熱します。 そして、12インチのスプリングフォームパンにたっぷりとバターを塗ります。 砕いたグラハムクラッカーを鍋の底に振りかけ、脇に置きます。 パドルアタッチメントを取り付けたスタンドアップミキサーで、リコッタチーズと砂糖1カップを滑らかになるまでかき混ぜます。 卵黄を一度に1つずつ加え、色が均一になるまで叩きます。 小麦粉、レモンの皮、バニラを加え、溶けるまで混ぜます。 2つ目のボウルで、ハンドミキサーを使用して、柔らかいピークが形成されるまで残りの砂糖で卵白を叩きます。 卵白をリコッタチーズの混合物に混ぜるまで折ります。 ねり粉をスプリングフォームパンに注ぎます。 10分間焼いてから、火を華氏350度に下げます。 50〜60分またはケーキが固まるまで焼きます。 火を止め、ドアを半開きにしてオーブンで冷まします。 オーブンから取り出し、鍋の側面を取り外します。 新鮮なフルーツプレザーブと一緒に温かくお召し上がりいただくか、冷蔵して冷やしてお召し上がりください。
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