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リブをプルドポークに交換
リブは古典的なバーベキュー料理ですが、脂肪が豊富です。 はるかに細い肉のカットから作られたこのおいしいプルドポークサンドイッチで、ゲストのポークへの欲求を満たすことができます…そして誰もグリースを見逃すことはありません。
プルドポークサンドイッチ
（約20人分）
材料：
5ポンドの豚ロース肉のロースト
コーシャソルトと挽きたての黒コショウ
オリーブオイル大さじ2
大きな玉ねぎ2個、皮をむき、薄くスライスしたもの
にんにく2片、皮をむいてつぶしたもの
1ベイリーフ
ブラウンシュガー1/4カップ
はちみつ大さじ2
1/4カップの濃い淹れたてのコーヒー
ビール1本（12オンス）
バーベキューソース1本（14オンス）
提供するサンドイッチロール
方向：
1. 豚ロース肉の四方に塩こしょうをふりかける。 中火から強火にかけて、側面が深い（またはダッチオーブン）、大きくて重い底のフライパンを加熱します。 熱くなったら、オリーブオイル大さじ2を追加します。 トングを使って、肉を油に注意深く下げ、すべての面を茶色にし、トングで回します。
2. 茶色のローストを高く設定したスロークッカーに入れます。 スライスした玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉を追加します。 黒糖をふりかけ、はちみつをまぶします。 コーヒーとビールを注ぎます。 蓋をして、フォークで突き出したときに肉がバラバラになり始めるまで、6〜8時間調理します。
3. 液体で肉を細断するために2つのフォークを使用してください。 肉にバーベキューソースを加え、トングでトングします。 ロールで熱くサーブしてください。
