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白桃のサングリアとアボカドのサラダ
夏の娯楽の本質—これ以上良くなることはありません。
白桃サングリア
（12人分）
材料：
2本（750ml）の辛口白ワイン（ピノ・グリージョをお試しください）
6オンスのピーチネクター
2オンスのピーチシュナップス
熟した桃2個、穴をあけて薄くスライスしたもの
12オンスのジンジャーエール、冷蔵
方向：
1. 大きなピッチャーでワイン、ネクター、シュナップス、ピーチスライスを組み合わせます。 少なくとも1時間冷蔵します。
2. サービング時に、ジンジャーエールを追加し、背の高いグラスに氷の上に注ぎます。
アボカドサラダ
（12人分）
材料：
4つの熟したアボカド
ブドウまたはチェリートマト1カップ
赤玉ねぎのみじん切り1/3カップ
1/4カップの非常に薄くスライスした大根
1/4カップのブルーチーズが崩れる
1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
1ライムのジュース
コーシャソルトと粗挽き黒胡椒で味を調える
ビブレタスの葉、くり抜いたトマト、コリアンダーの小枝（オプション）
方向：
1. アボカドの皮をむき、穴を開けます。 さいの目に切って中型のミキシングボウルに入れます。
2. グレープトマトを半分にし、ボウルのアボカドに加えます。 刻んだタマネギとコリアンダーをアボカドとトマトに振りかけます。 ブルーチーズのクランブルを追加します。 オリーブオイルとライムジュースを振りかけます。 塩こしょうで味を調え、軽くかき混ぜて混ぜ合わせる。
3. サラダに蓋をして、冷蔵庫または室温で30分間放置し、風味をブレンドします。 レタスの葉またはくり抜いたトマトでお召し上がりください。 必要に応じて、コリアンダーの小枝を飾ります。
