どういたしまして
外食にお金を払っているときは、食事や飲み物をのんびりと楽しむのにかかる限り、必ず滞在する必要があります。 ただし、1時間前にデザートを終えて、テーブルに残っているのが水グラスと小切手だけである場合は、一晩中キャンプに出ないでください。 多くの レストラン 利益を上げるためには、夜に少なくとも2、3回テーブルを回す必要があり、妥当な時間枠をはるかに超えて数テーブルが残っていると、深刻な打撃を与える可能性があります。 「私はテーブルを開いてから閉じるまで滞在させてきました。 これらのテーブルを回せないことは、おやすみとおやすみの違いを簡単に生む可能性があります」とレストランのオーナー、ポール・ハワードは言います。 さらに、予約があったが、テーブルが長引くために着席できないテーブルになるのは決して楽しいことではありません。
あなたの携帯電話で話す
私たちは皆、レストランで食事をするときに、あちこちに簡単なテキストを送信しましたが、携帯電話での完全な会話は、普遍的にレストランに反対しています エチケット. それはあなたに仕えようとしている人々にとって非常に失礼であり、仲間の顧客にとって迷惑です。 「食事中ずっと携帯電話で話していたお客様がいました。 電話で話している顧客と話したり、注文を受けたりするのは不快です。 彼らにサービスを提供することはより難しいだけでなく、それは単なる失礼でもあります」とニューヨークを拠点とするウェイトレスのディナ・コーエンは言います。 電話をかけたり受けたりする必要がある場合は、レストランの外に出て、簡潔にしてください。
ボトルを返送するのは
あなたはそれが好きではありません
ワインのボトルを試飲する目的は、それが好きかどうかをあなたに決めさせることではありません。 ボトルが酸化されているのか、何か問題があるのかを見極めるためです。 リストにあるほとんどのワインに慣れていない場合、または分岐して新しいことを試したい場合は、ソムリエまたは飲料マネージャーに相談してください。 あなたがワインに何を求めているかを彼らに伝え、あなたがあまり知らないボトルを開けてもらう前に、彼らに提案をしてもらいましょう。 彼らの提案が彼らが説明したものとまったく同じでない場合は、彼らに知らせてもかまいません。 あなたが自分でワインを選び、それが何も悪いことではないなら、あなたはそれに固執するべきです。
予約のノーショー
ご予約いただいた場合、レストランではお客様専用のテーブルをご用意しております。 うまくいかない場合は、必ずレストランに電話して知らせてください。できるだけ多くのことを知らせてください。 レストランは、予約した人のためにテーブルを保存しているため、空のテーブルがあると常連客を遠ざけることがよくあります。 レストランのマネージャーやサービススタッフにとって、必要のない空のテーブルほどイライラすることはありません。
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