フィンガーフードクックブックにある多くのビーガンフレンドリーレシピの1つ 750の最高の前菜：ディップ＆サルサからスプレッド＆シューターまで （Robert Rose、2011）JudithFinlaysonとJordanWagmanによる、このスパイシーなメキシコ風のジュースは、休日に提供する楽しいノンアルコールビーガンドリンクです。
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サングリタシューター
12人分
材料：
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- 3ポンドのプラム（ローマ）トマト、チャンクにカット
- 1 / 2〜1ハラペーニョ
- ゆるく詰めた新鮮なコリアンダー1/2カップ（葉と茎）
- 絞りたてのオレンジジュース1カップ
- 絞りたてのライムジュース1/3カップ
- 絞りたてのレモン汁1/3カップ
- 塩小さじ2または味わう
- アガベシロップ、オプション
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方向：
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- 大きなふるいを大きな計量カップまたはボウルの上に注ぎ口を置き、湿らせたチーズクロスを2層並べます。
- ブレンダーで、バッチ、ピューレトマト、ハラペーニョ、コリアンダー、ジュースで作業します。 ふるいに注ぎます。
- ほとんどの液体が通過したら、チーズクロスの角を集めてひねり、タイトなボールを形成します。 手を使って、残っている液体を絞り出します。 固形物を捨てる。 サングリタを塩で味付けします。
- 蓋をして、完全に冷えるまで少なくとも3時間冷蔵します。 甘さが足りない場合は、リュウゼツランを加えて味わってください。
- 必要に応じて、氷の上で非常に冷やしてお召し上がりください。
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