250年以上の間、ギネスはその中に驚くべき成分を使用してきました ビール-製造プロセス：魚の浮き袋。 それはもうすぐ変わります。
行く ビーガン デューデリジェンスを行うことを意味します。 動物性食品がどこに現れるかは決してわかりません。 ギネスを例にとると、そのメーカーは何世紀にもわたって、淡水魚の乾燥した空気袋で作られた製品であるアイシングラスを使用して、有名なポーターやスタウトに酵母を定着させてきました。 ビーガン食のために古典的な飲み物を立ち入り禁止にする.
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ギネスのスポークスマンによると、同社はアイシングラスの使用を中止する予定であると述べています。 ギネス家のビールを作り、その魚の製造のためにビールを飲むことができないかもしれない人々にうなずきます プロセス。
「アイシングラスは非常に効果的な説明手段であり、長年使用されてきましたが、 新しいろ過資産が導入されました…私たちは、その使用が当社の製品の消費に対する障壁となる可能性があることを認識しています。 いくつか。 製品の製造方法をさらに改善するための継続的な取り組みの一環として、アイシングラスの代替品を探しています。」
アイシングラスは、実際にはかなり一般的な「清澄」成分であり、ビールメーカーがビールをすばやく清澄化することを可能にします。 口当たりを良くするには、ビール中の酵母を取り除く必要があります。これは、ビールをそのままにしておくと自然に、しかしゆっくりと起こります。 プロセスをスピードアップするには、酵母を凝集させる必要があります。これは、樽の底にある塊にすべてをまとめて定着させるための派手な話です。 干物の膀胱からのコラーゲンはビールの塊を作るのに非常に優れていることがわかりました。そのため、カスクエールの一般的な成分です。
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ギネスの心臓の変化がビーガンが製造業者に加える圧力に関連しているかどうかは定かではありませんが、確かにいくつかあります 過去にギネスにアイシングラスの使用を中止させるか、少なくともそのビールに動物性食品が含まれているという事実を含める試み ラベル。
最近のChange.orgの請願 練習の終了を求めた：
「ギネスは、魚の浮き袋に由来するアイシングラスを生産に使用しています。 アイシングラスは、沈殿物がより早く沈殿するのを助け、風味や食感のために使用されません。 魚の小さな粒子が最後の飲み物に残ります。 これは、菜食主義者や完全菜食主義者の食事だけでなく、パイントを作るために魚が使用されるという考えが嫌いな人には不向きです。」
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それは、アイルランドの定番の愛好家がギネス、その製造業者、ディアジオ、そして ギネスマスターブリューワーのファーガルマレーは、次のように述べています。「ギネスをベジタリアン/ビーガンにしてください。 フレンドリー！ 私は菜食主義者です。ギネスを飲まない（計り知れない）か、動物がその製造に使用されているという事実を無視して偽善者のように感じるかを選択する必要があります。」
請願書には1,000を超える署名があり、今日のニュースでは、動物と黒の両方の愛好家が非常に喜んでいることは間違いありません。
ギネスは、新しいろ過システムがどのようになるかについてはまだ発表していませんが、2016年までに導入される予定です。つまり、 間もなくビーガンと菜食主義者は明確な良心を持ってギネスのパイントを楽しむことができるようになります、そしてそれに対する善に感謝します。
